느타리버섯볶음 레시피 굴소스 버섯볶음 느타리버섯 요리
장을 볼 때에는 항상 버섯 종류를 골고루 한 팩씩 구매해두었다가 마땅한 밑반찬이 없을 때 간단하게 만들수 있는 버섯볶음 종류로 느타리버섯볶음을 자주 만들어 먹게 되는거 같아요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질 후
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손질 후
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10볼에 물을 담은 다음에 청경채를 손으로 잡고 흔들어 가면서 3~4번 정도 세척하고 밑동 위쪽을 자른 후에 하나씩 분리하고 느타리버섯은 밑동을 손질하고 먹기 좋도록 하나씩 쪽쪽 떼어서 분리하여 준비하면 되세요.
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STEP 2/10통마늘을 준비하여 꼭지를 자르고 크기에 따라서 2~3등분으로 자르고 양파는 2~3mm 정도 두께로 채 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/10
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STEP 4/10느타리버섯과 양파를 넣고 가스불을 중약불로 줄인 다음에 버섯의 숨이 죽을 때 까지 볶아줍니다. (버섯 종류를 볶을 때에는 버섯이 수분을 많이 흡수하기 때문에 가스불이 강하면 수분이 나오기 전에 탈 수 있으니 센불에서 볶지 말아주세요)
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STEP 5/10버섯의 숨이 죽으면 버섯볶음과 잘 어울리는 굴소스 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 6/10느타리벗서볶음에 청경채를 넣고 숨이 죽을 때 까지 볶아주면서 숨이 죽으면 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 7/10청경채 느타리버섯볶음 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 2~3꼬집 정도 넣고
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STEP 8/10후추를 톡톡톡 뿌리고 뒤적여줍니다.
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STEP 9/10참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여주고큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 10/10통깨를 뿌리고 마무리를 하면 굴소스 버섯볶음 느타리버섯볶음 레시피 완성입니다.
- ▶느타리버섯볶음 레시피는 주로 느타리버섯과 양파, 당근을 넣고 볶아도 되지만 이번에는 청경채를 넣고 볶았는데 나름 맛있었는데 청경채 대신에 당근을 넣어도 상관 없어요.
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