문어덮밥만들기, 진한 양념으로 맛낸 매콤 문어 덮밥 레시피
문어숙회를 가족들은 즐기지 않다 보니, 지난번엔 파스타로 먹고 이번엔 덮밥으로 만들어봤어요. 매콤한 양념과 쫄깃쫄깃한 문어의 조합은 정말 최고예요. 재료도 간단해서 혼밥메뉴로 좋은 문어덮밥레시피 소개해 드릴게요 :)
1인분 
10분 이내 
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STEP 1/6
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STEP 2/6고추장 1, 맛술 1, 고춧가루 1작은술, 간장 1작은술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술 양념 재료를 한데 섞어 진한 양념장을 만들어 주세요. 이때 단맛, 짠맛, 매운맛은 식성에 따라 조절해 주세요.
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STEP 3/6
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STEP 4/6준비한 양념장을 넣고 중불에서 1~2분간 졸이듯 볶아주세요. 이 과정에서 양념 맛이 깊어지고 고추장의 텁텁한 맛이 사라져요.
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STEP 5/6양념이 잘 졸아들면 불을 중약불로 줄이고 문어를 넣고 30초 정도만 볶아주세요. 버무리듯 재빨리 섞고 바로 불을 꺼주세요
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STEP 6/6밥 위에 올리고 통깨, 참기름 1작은술, 김가루 등 원하는 고명을 올리면 매콤한 문어덮밥 완성!!
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