두부 양파 무침 만드는 법 / 두부 양파 무침 레시피
손쉽게 구할 수 있는 두부와 양파로 달큼한 맛과 고소한 맛이 나고, 여러 양념을 넣어 감칠맛을 풍부하게 느낄 수 있는 두부 양파 무침 만드는 법을 공유하겠습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.
재료
- 주재료
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중
- 양념재료
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두부구울때
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두부구울때
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8*두부를 1cm 두께로 썰어서 도마에 펼쳐주고 소금을 2꼬집 뿌려줍니다두부를 접시에 올려두고 무거운 것을 올려 물기를 빼거나, 키친타월로 꾹꾹 눌러 물기를 제거하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 두부가 양념을 더 잘 흡수하고 물러지지 않아 더 맛있어져요. 두부를 마른 팬에 살짝 구워서 사용하시면 고소함과 탱글 한 식감이 더 살아납니다.
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STEP 2/8*양파는 0.5cm 두께로 썰어줍니다.
*채 썬 양파를 그릇에 담고 생수를 반컵 부어줍니다.
*뚜껑을 덮고 전자레인지에 넣고 2분간 돌려서 익힙니다.
*전자레인지에서 2분 돌린 후 꺼내어 체에 밭쳐서 물기를 빼줍니다.간장은 물론, 약간의 맛간장이나 멸치 액젓을 활용하면 감칠맛을 더할 수 있습니다. 다진 마늘과 참기름, 후추, 통깨는 기본이고, 개인의 취향에 따라 매콤함을 더하고 싶다면 고춧가루를 아주 소량 넣는 것도 좋습니다.
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STEP 3/8
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STEP 4/8*구운 두부를 1.5cm 크기로 썰어줍니다.
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STEP 5/8*무침 그릇에 양념을 아래와 같이 넣고 혼합해 줍니다.간장은 물론, 약간의 맛간장이나 멸치 액젓을 활용하면 감칠맛을 더할 수 있습니다. 다진 마늘과 참기름, 후추, 통깨는 기본이고, 개인의 취향에 따라 매콤함을 더하고 싶다면 고춧가루를 아주 소량 넣는 것도 좋습니다.
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STEP 6/8*혼합해놓은 양념에 구운 두부와 익힌 양파를 넣고 살살 무쳐줍니다.
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STEP 7/8*완성된 두부 무침을 다른 그릇에 담아줍니다.
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STEP 8/8설탕을 넣지 않아도 양파의 달큼한 맛과 구운 두부의 고소한 맛, 그리고 여러 가지 양념으로 버무려져 감칠맛을 풍부하게 느낄수 있었습니다.영양도 풍부하고 맛도 좋은 두부 양파 무침은 간편하게 만들 수 있는 밑반찬입니다!
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