색다른 브런치 가지토마토오믈렛 만들기
다이어트를 하다보니 최대한 속에 덜 부담되면서 맛있는 요리를 해먹으려고 노력하고 있어요. 그런데, 요즘 날이 더워서 그런지 자꾸 늦잠을 자게 되더라고요. 그래서 어쩌다보니 오늘도 브런치를 먹게 되었는데요. 집에 있는 가지와 토마토가 눈에 들어와서 만들어본 가지토마토오믈렛 만들기입니다. 제철채소를 듬뿍 넣고 달걀을 넣어 찌듯이 구운 요리라서 빈속에 먹어도 속이 편안합니다. 브런치로도 좋고 다이어트 할때 이색 식단으로도 딱 좋아요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 달걀물
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- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12가지는 양끝을 잘라내고 깨끗히 씻어서 다져주시는데요. 1cm내외 크기 정도면 됩니다. 너무 잘지 않게 다져주세요.
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STEP 3/12토마토도 꼭지를 따고 씻은 후 가지와 비슷한 크기로 다져줍니다.
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STEP 4/12
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STEP 5/12맛소금은 두꼬집, 후추는 1/2티스푼 넣고 잘 섞어둡니다.
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STEP 6/12
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STEP 7/122분후에 불을 중불로 올린 후 다져둔 가지를 넣고 3분간 골고루 볶아줍니다.중불
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STEP 8/123분후에 다진 토마토를 넣고 가볍게 한번 섞어주세요. 그리고 맛소금 한꼬집을 넣고 3분간 골고루 볶아줍니다.중불
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STEP 9/123분 후 불을 약불로 낮춰줍니다. 그리고 만들어둔 달걀물을 원을 드리면서 다 부어주고 볶은 채소 밑으로도 들어갈 수 있게 중간중간 살짝 밀어줍니다. 확 저으면 안됩니다.약불
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STEP 10/12가장자리가 익기 시작하면 뚜껑을 덮고 불이 꺼지지 않는 선에서 최대한 약불로 줄인후 약 5분정도 가만히 두고 구워주세요. 다 익었는지 확인하는 방법은 윗면 가장자리와 중간부분을 숟가락으로 눌러보는 거예요. 눌렀을 때 달걀물이 나오지 않고 달걀찜처럼 윗면이 익으면 다 익은 겁니다.최대한 약불
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STEP 11/12다 구워졌으면 먹기 좋게 잘라주세요. 취향에 따라서 토마토 소스나 케첩 등을 뿌려드시면 더 맛있어요. 개인적으로 저는 케첩이 더 맛있었어요. 소스는 선택이기 때문에 재료에 따로 포함하지 않았습니다.
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STEP 12/12완성~!
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