2인분
60분 이내
중급재료
- 재료
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- 라따뚜이 소스
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선택 가능
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선택 가능
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/5가지와 애호박은 동일한 두께로 썰어 준비해 주세요. 가지와 애호박 크기가 비슷할수록 예쁘고 균일한 라따뚜이를 만드실 수 있으니 참고해 주세요! 양파는 얇게 썰어 준비해 주세요. 저는 0.5개를 넣었지만 양파를 좋아하시는 분들이라면 한 개를 모두 넣어주셔도 좋습니다^^
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STEP 2/5
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STEP 3/5양파와 소고기가 익기 시작하면 토마토퓨레 300ml를 넣어 주세요! 저는 건강한 맛을 위해 무가당 무첨가 토마토 퓨레를 사용하였습니다! 여기에 코인육수 1알을 넣어주세요. 그다음 레드페퍼, 파프리카 가루를 넣어주시면 훨씬 더욱 풍미 좋은 토마토소스를 만드실 수 있어요. 없으시다면 생략해 주셔도 좋습니다. 토마토소스가 꾸덕꾸덕해질 때까지 저어주면서 잘 익혀주시면 끝!
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STEP 4/5완성된 토마토소스를 먼저 팬에 깔아주세요.
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STEP 5/5손질한 호박, 가지는 호박->가지 이렇게 순서대로 포개어서 위와 같이 모양을 잡아주세요. 그 위에 모짜렐라 치즈를 원하는 만큼 적당량 뿌려 주신 뒤 가스불에 익혀주셔도 되고 오븐이나 에어프라이어가 있다면 해당 가전제품으로 익혀주시면 됩니다. 가스레인지로 만들 경우 저는 가스레인지로 해주었기 때문에 뚜껑을 닫고 은은한 중불에서 먼저 익혀주었고. 어느 정도 채소가 반투명해진 뒤부터는 약불로 익혀주었어요.
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