돼지고기삶는법 / 삼겹살 앞다리살 수육 레시피
삼겹살 구워 먹는 건 사실 주방 대청소를 포함한 메뉴라 굽는 것보다 수육을 더 자주 먹게 되는 것 같아요. 취향껏 골라 먹을 수 있도록 앞다리살 반, 삼겹살 반으로 넉넉하게 삶아서 먹어요.
3인분 
90분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5고기는 흐르는 물에 한번 씻어 주고 끓는 물에 넣고 뚜껑 덮고 25분 동안 삶아 줍니다.
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STEP 3/525분 뒤 뚜껑을 열고 고기를 한 번 뒤집고 중불로 낮춰 또 다시 25분, 약불로 25분 동안 끓여 준 뒤 불 끄고 뜸 25분을 들여주세요.
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STEP 4/5강불 25분, 중불25분, 약불25분, 뜸 25분만 기억해 주셔요~ 고기가 너무 크면 중간에 한 번 썰어서 삶아주세요. 뜸까지 들인 고기는 도마 위에 올려 한 김 식혀 준 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 주시면 된답니다.
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STEP 5/5끝까지 따뜻하게 먹고 싶다면 먹을 만큼만 썰어 내고 남은 고기는 육수에 그대로 담가 두었다가 썰어주세요~ 잘 익은 김치와 쌈 채소를 곁들여서 맛있게 먹었어요~ 구워 먹는 돼지고기도 물론 너무 맛있지만 여럿이 함께 먹을 때는 한 번에 삶아서 먹는 게 더 좋은 것 같아요.
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