부추김치 만드는 법 / 부추무침 / 겉절이 양념 레시피
삼겹살이나 차돌박이 등 육즙 가득한 고기 요리를 즐길 때, 느끼함을 개운하게 잡아줄 매콤한 김치가 생각나요. 그럴 때는 부추김치가 답이에요. 부추는 피로 해소에 도움을 주는 비타민이 풍부하고 따뜻한 성질을 가지고 있어 고기의 소화를 돕는 데 도움을 주어요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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손질 후
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- 양념 (계량 : 밥숟가락)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7고춧가루, 진간장, 멸치 액젓, 통깨, 식초 1T/ 다진 마늘 0.5T 부추김치만드는법 시작은 부추김치 양념을 만들어 놓는 거예요. 부추무침 할 믹싱 볼에 겉절이 양념을 넣고 골고루 섞어 30분 숙성시켜주세요.
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STEP 2/7위의 사진은 30분 숙성시킨 양념장이에요. 고춧가루가 다른 양념과 잘 어우러져 있어요. 이렇게 해야 감칠맛 제대로 느낄 수 있답니다.
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STEP 3/7
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STEP 4/7양파는 채 썰어 주세요.
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STEP 5/7숙성된 부추겉절이 양념에 부추와 양파를 넣고
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STEP 6/7가볍게 살살 섞어요. 부추는 연해서 세계 버무리면 풋내가 날 수 있으니 가볍게 버무려 주세요.
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STEP 7/7마지막에 참기름 한 수저 둘러주고 다시 살살 버무려 주면 부추김치 만드는 법 완성이에요.
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