4인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7부추는 시간을 들려 깨끗하게 다듬고 찬물에 담궈 이물질을 가라앉히면서 4~5번 살살 씻어줘요. 씻은 후 채반에 올려 물기를 빼주구요
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STEP 2/7풀을 쑤어 놓은 것이 좀 있어서 찹쌀풀 1컵에 고춧가루 1컵반, 멸치액젓, 마늘, 생강, 매실청을 넣어서 고춧가루를 미리 불려두었어요.
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STEP 3/7풀을 넣어 끈끈한 양념이 만들어졌어요.
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STEP 4/7양념을 옆으로 미루놓고 부추를 한쪽에 넣어요.
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STEP 5/7양념을 올려 결대로 살살 문질러 주고 살짝 뒤집어서 또 양념 바르고 반 갈라 펼쳐서 양념 바르고 또 뒤집어서 양념 바르고....뒤적이는게 아니라 그저 로션 바른다 생각하며 양념을 발라줘야 풋내가 안나요.
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STEP 6/7뒤적이기만 해도 양념이 골고루 잘 입혀졌어요. 부추가 그리 억센게 아니어서 생김치로 먹는게 더 맛날거 같네요.
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STEP 7/7길이를 짧게 하기보다 통째로 담아서 먹을 때 조금씩 넣어 한두줄기씩 쑤욱 올려 먹는게 더 맛나요. 고기 쌈 먹을때도 좋고 조미하지 않은 김에 올려서 먹으니 진짜 좋더라구요.
4.97
리뷰별점
포토 후기(35)
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단풍나무리뷰별점감사드려요2025.01.08 16:46 -
최명희리뷰별점맛있게 담갔습니다 감사합니다2024.10.05 23:00 -
lipa3580리뷰별점부추김치는 처음 담는데 완전 성공했어요 오늘 담궈서 삼겹살이랑 같이 억는데 아이들이 엄지척 하네요 맛있는 레시피 감사합니다2024.07.02 19:20 -
전여사리뷰별점부추김치를 엄청좋아하는데 오랜만에하는거라 기억도않나고ㅠㅠ 근데 간단하게 할수있어서 넘좋았어요^^ 찹쌀쑤기가 귀찮아 찹쌀썩은 밥을 고춧가루빼고 물좀추가해서 양념장만들었어요.간도 잘된것같고 이따 저녁에 먹어야겠어요.레시피감사해요^^~2024.05.28 16:29
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