♥부추김치♥만드는법
부추가 남자들에게 그렇게 좋다는거 아시죠?
부추는 성질이 따스해서 찬음식을 많이 먹는 여름철 속을 따뜻하게 해 주는 식재료이기도 합니다.
5인분 
90분 이내 
아무나 
주부경력 20년차. 가족들에게 건강한 음식을 만들어 먹이기 위한 요리가 뭘까 고민합니다. 음식으로 못고치는 병은 약으로도 못고친다 합니다. 그만큼 건강한 먹거리가 중요하네요.
재료
- 재료
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- 양념
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or 설탕
조리순서
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STEP 1/7부추를 깨끗하게 다듬어 뿌리쪽을 잘 씻어 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/78cm 정도 길이로 잘라줍니다.
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STEP 3/7멸치앳젓 이나 까나리앳젓으로 살짝 절여줍니다.
앳젓 5큰술 넣었습니다.
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STEP 4/7부추가 살짝 절여진 상태입니다.
1시간정도 절였네요.
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STEP 5/7고춧가루 4큰술, 깨소금 1큰술, 꿀 2큰술, 다진마늘 2큰술을 넣어줍니다.
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STEP 6/7너무 세지 않게 살살 무쳐줍니다.
간을 보아 간이 약한경우 액젓을 추가로 넣어줍니다.
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STEP 7/7용기에 담아 하루정도 실온에서 익혀 주었습니다.
부추향이 강해 하루 정도 익혀주어야 맛있게 되더라구요.
익혀주는 건 식성에 맞게 하시면 될듯합니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(8)
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마음을리뷰별점맛나용2024.10.01 17:00 -
-마리안느리뷰별점부추 큰단이라 배의 양을 넣고.. 오이 1개, 양파1/2, 당근 약간. . 꿀대신 매싴2T, 설탕1T, 올리고당 1T 넣었어요.. 간은 삼삼한데 부추가 좀 억세서ㅠ 그래도 맛은 좋아요2024.06.20 16:28 -
생각하는INFP리뷰별점쉽고 맛있게 해 먹었습니당!!2023.10.30 20:34 -
바람처럼리뷰별점완전 만족하는 레시피.. ㅎ 잘 먹었습니다~^^2023.04.19 17:49
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