♥부추김치♥만드는법
부추가 남자들에게 그렇게 좋다는거 아시죠?
부추는 성질이 따스해서 찬음식을 많이 먹는 여름철 속을 따뜻하게 해 주는 식재료이기도 합니다.
5인분 
90분 이내 
아무나 
주부경력 20년차. 가족들에게 건강한 음식을 만들어 먹이기 위한 요리가 뭘까 고민합니다. 음식으로 못고치는 병은 약으로도 못고친다 합니다. 그만큼 건강한 먹거리가 중요하네요.
조리순서
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STEP 1/7부추를 깨끗하게 다듬어 뿌리쪽을 잘 씻어 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/78cm 정도 길이로 잘라줍니다.
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STEP 3/7멸치앳젓 이나 까나리앳젓으로 살짝 절여줍니다.
앳젓 5큰술 넣었습니다.
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STEP 4/7부추가 살짝 절여진 상태입니다.
1시간정도 절였네요.
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STEP 5/7고춧가루 4큰술, 깨소금 1큰술, 꿀 2큰술, 다진마늘 2큰술을 넣어줍니다.
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STEP 6/7너무 세지 않게 살살 무쳐줍니다.
간을 보아 간이 약한경우 액젓을 추가로 넣어줍니다.
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STEP 7/7용기에 담아 하루정도 실온에서 익혀 주었습니다.
부추향이 강해 하루 정도 익혀주어야 맛있게 되더라구요.
익혀주는 건 식성에 맞게 하시면 될듯합니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(6)
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생각하는INFP리뷰별점쉽고 맛있게 해 먹었습니당!!2023.10.30 20:34 -
바람처럼리뷰별점완전 만족하는 레시피.. ㅎ 잘 먹었습니다~^^2023.04.19 17:49 -
뭉치아롱리뷰별점첨해봤는데맛있게잘됐어요~저는양파도첨가했어요2022.10.24 12:42 -
백서연hdhsjsjssjsjjs리뷰별점참말로 감사합니다~ 정말 맛있습니다 재가 찿던 그맛이에여~ 종종 자주 해먹습니다 밥을 부르는 맛입니다2021.06.26 07:12
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