맑은 감자국 레시피 / 계란 감자국 끓이는법
매운 음식을 먹은 날에 가볍게 속이 편하면서 가볍게 먹을 수 있는 맑은국을 끓여 먹는데 그 중에서도 간단하게 끓일 수 있으면서 재료 준비도 많이 하지 않아도 되는 계란 감자국을 자주 끓여서 먹고 있어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
-
-
손질 후 221g
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/13세척한 감자는 5mm 두께 정도의 한 입크기로 썰고, 양파는 2mm 두께로 채 썰고, 대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.8큰술, 동전 육수 2개를 준비하면 되세요.
-
STEP 2/13
-
STEP 3/13냄비에 감자와 들기름 1큰술을 넣고 가스불 중불 상태에서 감자에 들기름 맛과 향이 입혀지도록 1~2분 정도 볶아줍니다.
-
STEP 4/13물 800ml, 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
-
STEP 5/13까나리액젓 1큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 6/13
-
STEP 7/13보글보글 끓어오르면 준비한 양파를 넣고 뒤적여줍니다.
-
STEP 8/13다시 감자국이 끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 걷어내고
-
STEP 9/13감자가 부드러우면서 포근하게 익을 수 있도록 가스불 중불에서 3분간 끓여주면 되세요.
-
STEP 10/13시간이 경과 후 계란물을 빙~ 둘러서 넣은 다음에
-
STEP 11/13계란이 익으면서 위로 둥둥 떠오르면 대파와 다진 마늘을 모두 넣고 뒤적여줍니다.
-
STEP 12/13저희집은 약간 싱겁게 먹는 편이니 맛을 보고 싱거우면 소금 2꼬집 정도를 추가하여 입맛에 간을 맞추시고, 국물 양이 부족하거나 건더기 양이 많다고 느껴지면 물 100ml 정도를 추가하여 한소끔 끓인 후에 간을 맞춰주면 되세요.
-
STEP 13/13가스불을 끈 다음에 후추를 톡톡톡 뿌리고 뒤적여 준 다음에 마무리를 하면 맑은국으로 계란 감자국 끓이는법 레시피 완성입니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,