두부면 마늘소스 샐러드

두부면 마늘소스 샐러드

두부면과 각종 채소로 샐러드 만들었어요. 쫄깃한 두부면과 아삭한 채소에 상큼한 마늘소스 곁들였더니 여름에 어울리는 샐러드가 되었어요.

2인분

30분 이내

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STEP 1/6

두부면은 채망에 받쳐 끓는 물을 부어 불순물을 제거하고 열기를 식혀요
채반
STEP 2/6

느타리버섯은 큰 것은 먹기좋게 찢어서 끓는 물에 살짝 데쳐요
냄비 , 채반
STEP 3/6

당근은 채썰어서 팬에 식용유를 두르고 살짝 익혀요ㅡ당근의 지용성 비타민은 기름과 만나면 흡수율이 좋아요
도마 , 조리용나이프 , 프라이팬
당근손질법
STEP 4/6

오이, 양파, 파프리카는 깨끗이 씻어서 채썰어요
파프리카손질법
STEP 5/6

볼에 다진마늘, 식초, 죽염, 원당, 생수를 넣고 소스를 만들어 냉장고에서 시원하게 식혀요ㅡ소스에 연겨자를 조금 넣어도 알싸하니 맛있어요
볼 , 스푼
STEP 6/6

접시에 돌려가며 채소를 담고 가운데 두부면을 올리고 소스를 곁들여 냅니다
샐러드접시

: ***마늘소스는 미리 만들어 냉장고에 넣어 차게 먹으면 더 맛있어요

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