시원한 여름메뉴 오이미역냉국 레시피
요즘같은 무더위에 잘 어울리는 여름메뉴 ! 오이냉국 레시피 입니다 :) 새콤상콤 시원하게 함께해보아요 ^^
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 육수
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7자른 건미역 5g 정도를 준비한 다음 가볍게 헹구어 정수물을 부어 불려주고 보드랍게 불린 미역은 찬물로 세척한 뒤 물기를 꼭 짜줍니다.뜨거운 물로 불리면 비린내가 날 수 있으니 찬물에 부드러워질 수 있게 10분 정도 불려주면 됩니다.
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STEP 2/7
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STEP 3/7양파도 얇게 채썰고 매콤하게 고추도 잘게 썰어줍니다. 홍고추는 색감을 더해주기 위해 넣었으며 매운맛 정도에 따라 고추를 넣어주면 됩니다.
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STEP 4/7
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STEP 5/7믹싱볼에 채 썬 오이와 불린 미역을 넣고 국간장 2/3작은술, 간 마늘 1작은술을 넣고 조물조물 밑간합니다.
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STEP 6/7양파채와 고추를 넣고 가볍게 버무려줍니다.
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STEP 7/7만들어둔 육수를 부어 냉국을 그릇에 담은 다음 통깨 솔솔 뿌리고 시원하게 얼음도 동동 띄워주면 완성이에요~
- 오이냉국 레시피 과정에 식초가 들어가서 만들어서 오래 두면 미역 색이 변할 수 있어 먹기 전에 바로 냉국 육수를 부어주는 게 좋습니다.
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