매운 빨간 고추장 감자볶음 레시피
고추장 넣고 빨간 감자볶음 만들었어요
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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중간 크기
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감자 양파 절일 때
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- 양념
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크게 듬뿍
조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10채 썬 다음 물에 두 번 정도 씻어 3분 정도 담갔다가 전분기를 빼줍니다.
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STEP 3/10양파 반 개도 굵게 채 썰어 줍니다.
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STEP 4/10소금 1 작은술을 넣고 골고루 버무린 다음 10분 정도 절여 주세요.
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STEP 5/1010분 정도 절이니 수분이 제법 많이 나왔지요. 이 물은 버리지 않고 그대로 볶아줄 거랍니다.
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STEP 6/10수분이 나온 그대로 식용유 1 큰술을 둘러주세요.
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STEP 7/10식용유를 둘렀으면 뚜껑을 덮고 중불에서 5분 정도 익혀 줍니다. 중간에 탈 수 있으니 뚜껑 열어가며 눋지 않도록 해 주세요.
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STEP 8/10재료가 어느 정도 익었으면 뚜껑을 열고 물기 없이 볶아주세요.
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STEP 9/10감자가 물기 없이 잘 볶아지면 고추장 한 큰술 듬뿍 넣고 볶아 줍니다.고추장 양은 재료 양에 따라 다르니 볶아가며 양 조절하세요.
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STEP 10/10양념에 골고루 볶아지면 참기름 반 큰술, 통깨 1 작은술을 넣고 마무리합니다.
- 고추장은 감자가 다 익고 난 다음 마지막에 넣어 볶아주세요
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