은은한 편백향이 한가득~ 매력적인 편백찜 요리 세이로무시 만들기
은은한 편백향이 한가득~ 매력적인 편백찜 요리 세이로무시 만들기
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
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차돌박이 or 대패삼겹살
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각종
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- 양념장(밥숟가락 기준)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/16냉장고를 뒤적뒤적~~~ 쌈배추,청경채 및 각종야채와 느타리버섯,팽이버섯,표고버섯을 준비!
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STEP 2/16
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STEP 3/16표고버섯은 뿌리 부분을 떼어내고 정성스럽게 별모양을 내어준다 문양을 내어주면 뭔가 고급진 이미지가 생기는듯..
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STEP 4/16
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STEP 5/16오징어는 몸통과 다리부분을 힘주어 당기면 내장이 뜯어져 나오는데... 칼로 손질하는것보단 가위로 내장 및 오징어눈과 입을 분리하는게 훨씬 편하다 단, 손질할때 조심조심~~~ 왜?
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STEP 6/16오징어 눈이 터지면서 온몸에 튈수 있기에.. ㅠㅠ 좬장~~~ 비린내 우짤끼꼬.. 웩~~;;;;;;;;;; 부랴부랴 옷갈아입고 다시 재료 손질 돌입( 난 이상하게 앞치마 입는게 싫다)
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STEP 7/16내동생이 선물로 준 타이거새우를 잘 해동 및 세척하고 새우수염 및 머리부분의 뿔, 그리고 앞쪽 부리부분도 잘 정리하여 한켠에 잘 모셔둔다
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STEP 8/16
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STEP 9/16모든 재료의 손질이 끝나면 이제 편백찜기에 재료들을 하나하나 잘 넣어서 찔 준비를 해야쥬 ^^ (아~ 오늘의 히든카드 : 붉은새우(아르헨티나 적새우), 예전에 동생이 양껏 선물해줘서 먹어봐서 그 맛을 잊을수가 없는데.. 새우에서 랍스터와 대게 맛이 나는 엄청난 풍미와 식감을 가진 새우)
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STEP 10/16먼저, 손질한 해산물을 종류별로 차곡차곡 넣어서 담아준다(GGS편백찜기에는 중간켠에 칸을 지를수있는 판이 있어서 종류별로 섞이지 않아서 좋으다)
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STEP 11/16냉장고에서 오늘의 선택된 남의 살 우삼겹을 1단에 먹을만큼 차곡차곡 쌓아서 담아주고 손질과 각종 야채와 버섯도 스팀에 잘 쪄지도록 이쁘게 담아주자! 모든 재료를 잘 담아주었으면 마지막에 이쁘게 모양낸 별마크 표고버섯을 올려준다
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STEP 12/16짜쟌~~~ 완성되기도 전에 벌써부터 건강하게 맛있을거 같은 느낌 아닌 느낌!
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STEP 13/16편백찜기를 올리기전에 물을 끓여서 부글부글 스팀이 올라오면 그때 편백찜기를 올려서 20분 세팅! 너무 오래 찌면 야채들이 너무 흐물거리기에 조심! 이제 맛있어져라~ 맛있어져라~ 하면서 찍어먹을 양념장 만들기로 넘어가즈아~~~
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STEP 14/16진간장 2스푼, 식초 1스푼, 마늘 1~2스푼(개인취향, 난 2스푼, 마늘이 어딘가에 좋다케서),설탕 1스푼, 후추 1/2스푼) 그리고 물 5~6스푼(개인취향, 짭쪼름할려면 덜 넣고.. 심심한듯 할려면 더 넣고)
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STEP 15/16드디어 완성! 뚜껑을 열고 한칸씩 열때마다 편백향과 맛있는 향이.. 크으~~ 쥑이네~~~ ㅎㅎ 이제 머시마들 불러서 "잡쏴~~~~~~~~~" "오늘도 건강하고 맛있는 편백찜 요리 아빠표 '세이로무시'로 맛있게 촵촵촵~~~~~~" ※절대 빠질수없는 2차전 준비
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STEP 16/16찌는 동안 만들어진 육수에 콩나물 넣고 라면 끓여서 먹는건 또 다른 신의 한수! 머시마들아~~~~ 또 잡쏴~~~~ 나도 이제 해장하네~~~ 크으~ 캬아~~으아~~ 크으~~~;; GGS편백찜기 사길 정말 잘했드아~~~ ^^
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