꽃게 된장찌개 맛있게 만드는법 / 게찌개 / 냉동꽃게 손질
오랜만에 마트 할인하는 날 가니 냉동꽃게가 있길래 냉큼 세 마리 집어왔어요. 어릴 때 엄마가 집에서 된장 풀어 끓여 준 꽃게 찌개를 너무 좋아했는데 어른이 된 지금도 꽃게만 보면 게찌개 부터 생각나는 건 어쩔 수가 없나 봐요. 제 입맛을 똑 닮은 저희 집 딸도 꽃게를 너무 좋아해서 꽃게 찌개 끓인 날은 게 눈 감추듯 밥이 없어진답니다. 꽃게는 암, 수로 구분되는데 배에 이중으로 된 딱지의 모양이 뾰족하면 수컷, 둥글면 암컷으로 구별할 수 있어요. 봄에는 암컷, 가을에는 수컷으로 주로 포획되니 이번에는 암컷으로 세 마리 데려왔어요. 맛있는 꽃게 된장찌개 끓이기 지금부터 시작해 볼까요?
3인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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또는 소주
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9필요 없는 자투리 부분은 가위로 잘라 주고 배에 붙어 있는 딱지를 뜯어 버리고 등딱지를 분리해 주세요.
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STEP 3/9꽃게 아가미는 가위로 잘라 낸 뒤 몸통 가운데를 가위로 반 잘라 주세요.
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STEP 4/9
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STEP 5/9손질한 꽃게에 소주나 청주 2T를 뿌려주세요.
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STEP 6/9냄비에 쌀뜨물 1L, 깍둑썰기 한 무, 코인육수 한 알을 넣고 끓여 주세요.
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STEP 7/9무가 반 정도 익으면 된장3T, 간마늘 1T, 고춧가루1T를 풀어 주고 양파, 애호박을 넣고 끓여 주세요.
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STEP 8/9육수가 끓기 시작하면 손질한 꽃게와 두부, 대파를 넣고 3분 ~4분 정도 더 끓여 마무리해 주세요.
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STEP 9/9구수~한 게찌개에는 애호박이 필수로 들어가야 하는 것 같아요.
너무 맛있는 꽃게찌개가 완성됐어요.
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