다짐육 요리 / 돼지고기 볶음고추장 만들기
따뜻한 밥 위에 쓱쓱 비벼 먹으면 다른 반찬 필요 없는 볶음고추장 레시피를 들고 왔어요. 볶음 고추장에 돼지고기 다짐육을 듬뿍 넣어 감칠맛 대박! 넉넉히 만들어 냉장고에 보관해두면 갑자기 입맛 없을 때, 반찬 없을 때 든든한 지원군이 되어 줄 거예요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 양념 (계량 : 밥숟가락)
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- 쌈밥 밥 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8달궈진 팬에 식용유 2 밥숟가락을 두르고, 다진 마늘 한 숟가락 넣고 중약불에서 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
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STEP 3/8다진 대파와 양파를 넣고 향긋한 파 향이 올라올 때까지 볶아요.
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STEP 4/8돼지고기 다짐육을 넣고 중불로 올려요. 맛술 한 숟가락 넣으면 잡내 제거에 효과적! 고기가 뭉치지 않도록 주걱으로 잘게 부숴가며 고기를 익혀요. 고기 색이 변하면서 고기에 기름이 자글자글 나올 때까지 충분히 볶아줍니다.
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STEP 5/8볶은 고기를 팬 한쪽으로 몰아 놓고 팬의 빈 공간에 진간장 한 숟가락 넣어 바글바글 끓인 후 바로 고기랑 섞어요.
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STEP 6/8올리고당 1T, 고추장 2T 모두 넣고 약불로 줄여줍니다.
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STEP 7/8고추장이 팬에 눌어붙지 않고 양념이 고루 섞이도록 계속 저어주세요. 약불에서 고추장이 고기에 충분히 배어들 때까지 볶아요. 한 김 식힌 후 밀폐 용기에 담아주세요.
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STEP 8/8
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