건강한 밑반찬! 미역줄기볶음 레시피(맛있는 미역줄기요리)
식이섬유와 미네랄이 풍부한 미역줄기 요리로 오늘은 누구나 좋아하는 밑반찬 중 하나인 미역줄기볶음 레시피를 준비해 보았어요. 짭조름하면서도 고소한 맛 덕분에 밥도둑 반찬으로 인기가 많은 요리입니다.
4인분 
60분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9염장 미역줄기 300g을 찬물에 넣고 30분 이상 담가주세요. 이 때 같이 들어있는 소금은 최대한 제거한 후에 물에 담가주면 짠맛이 더 효과적으로 빠져요. 너무 오래 물에 담그면 미역 도유의 풍미가 줄어들 수 있으니 30~ 40분 정도가 적당해요.
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STEP 2/9짠기를 뺀 미역줄기는 흐르는 물에 여러 번 헹궈주세요. 그리고 손으로 꼭 짜서 물기를 제거해 줍니다.
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STEP 3/9
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STEP 4/9
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STEP 5/9
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STEP 6/9미역이 살짝 숨이 죽으면서 색이 선명한 초록빛으로 변하면 이제 양파를 넣어 주세요. 그리고 한번 더 중불에 볶아 주세요.
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STEP 7/9양조간장 3T, 설탕 2/3T를 넣어 주세요. 그리고 한 차례 더 볶아 줍니다.
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STEP 8/9양념이 고루 배고 양파가 익으면 불을 끄고 참기름 1T를 넣고, 통깨 0.5T를 넣어 주세요. 마지막으로 후춧가루를 조금 뿌린 뒤 골고루 잘 섞어 주세요.
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STEP 9/9자꾸만 손이가는 밑반찬! 미역줄기볶음 완성이에요.
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