4인분
30분 이내
아무나
재료
- 오징어국 재료
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대
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- 오징어국 양념
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취향껏
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11오징어와 채소들을 한입크기로 잘라 준비하고
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STEP 3/11무우는 삐지듯 썰어줍니다.
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STEP 4/11썰어놓은 오징어와 무우를 볼깊은 웍에 넣고 한번 볶아낼건데요.
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STEP 5/11식용류 한수저두르고 고추가루도 한수저~ 그런다음 휘리릭~볶아준 뒤
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STEP 6/11썰어낸 양파를 투하합니다.
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STEP 7/11육수는 그냥 맹물로만하시면 되구요. 800ml정도 넣어주면 4명이 충분하게 드실 수 있네요.중간중간 떠오르는 거품은 건져내주시고 양념을 합니다.
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STEP 8/11오징어국 양념 - 다진마늘 반수저, 고추가루반수저 ,국간장 1수저 ,참치액젓 1수저, 소금 간
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STEP 9/11대파와 청양고추, 홍고추를 넣고 부르르~~ 끓여주면 완성입니다. 건더기 듬뿍 건져 대접에 그득하게 담아줘야죠.
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STEP 10/11그릇을 통째로잡고 한모금 마셔주고 시작하고 싶은 비주얼이네요. 물 붓기전에 고추가루넣고 볶아주면 고추가루가 들뜨지않아 더 맑게 드실수있구요.건더기 건져 일단 맛을 한번보고 시작합니다.오징어국 끓여놓으면 무조건 밥부터 말아주게 된다는거~ 후후~~불어가며 떠먹다 나중엔 그릇까지 먹어치울기세로 한그릇 비워내면 그제서야 배부름을 느끼네요.
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STEP 11/11불과 한두달 사이에 많은 일들이 벌어졌지요. 새로움을 채 느끼기도 전에 세상은 전쟁공포에 휩싸이고 다행스럽게도 수습이 잘되어 또 일상을 영위합니다. 조금씩들만이라도 욕심을 내려놓으면 한결 평화스러운 세상이 될텐데.. 휴일아침 공염불만 입안에 맴도네요. 더운여름이라도 가끔은 뜨끈한 음식도 넣어줘야 탈이 안 생깁니다~~^^
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