4인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9미역을 물에 담궈 5분가량 놓은 후 흐르는 물에 3-4회 주물럭 거리며 깨끗하게 씻어 건져 놓습니다. * 제가 구입한 제품은 물에 넣고 오래 불리지 않아도 미역이 부드러운 식감을 가지고 물에 불지 않더라고요.
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STEP 2/9
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STEP 3/9냄비에 소고기 앞뒷면을 골고루 익힌 후 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어줍니다.
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STEP 4/9소고기가 90% 이상 익었을 때 씻어놓은 미역을 넣습니다.
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STEP 5/9참기름, 다진마늘, 국간장을 넣은 후 가스렌지 중약불에서 볶습니다. * 다진마늘을 넣으면 국물에 다진마늘이 뜨는데요. 깨끗한 미역국을 원하시는 분들은 다진마늘 말고 마늘을 편으로 썰어 넣으세요.
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STEP 6/9미역이 녹색으로 변할때 까지 볶아줘요.
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STEP 7/9물 700ml를 붓고 중불에서 끓입니다.
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STEP 8/9국물이 뽀얗게 변하며 졸아드는 것을 보면서 10분 이상 끓여주고 물이 많이 졸아들었을 때 물을 두세차례 더 넣어주며 끓입니다. * 마무리 간은 소금으로 맞추세요. 국간장으로 맞추셔도 되는데 그러면 국물이 까맣게 됩니다^^
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STEP 9/9
- 기호에 따라 들깨가루 1-2T를 추가해 넣어 드시면 더욱 좋아요!
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