소불고기전골 황금레시피 / 감칠맛 나는 육수 소고기불고기전골양념 비법
비가 추적추적 내리는 저녁 가족들과 함께 모여서 즐겨 먹을 수 있는 음식으로 소불고기전골을 만들어 보았어요. 오랜만에 가족이 모두 모였어요 종강을 하고 온 아이가 집에 왔거든요 밖에 음식을 자주 먹어서인지 집밥이 그리웠을 것 같아서 소고기불고기를 만들어 주려다가 비가 많이 내려서 따뜻한 국물이 있는 소북고기전골을 만들었어요 부드러운 소고기에 버섯과 양파 부추 당근을 넣어서 먹을 수 있는 한그릇 요리 손님이 오셨을때도 손색없는 손님초대음식 집들이 음식으로 최고입니다. 가족과 함께 먹는 따뜻한 국물요리 소불고기전골 함께 만들어 볼까요
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 불고기양념
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설탕
- 전골육수
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설탕
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17핏물을 제거한 소고기에 액젓 4스푼과 다진 마늘 2스푼을 넣어줍니다.
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STEP 3/17설탕 3스푼과 참기름 1스푼을 넣어줍니다. 저는 설탕 대신에 비정제 원당을 사용했습니다.
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STEP 4/17조물조물 양념을 무쳐주세요
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STEP 5/17
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STEP 6/17참기름 1스푼과 물 2컵을 넣어주고 잘 섞어주세요
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STEP 7/17
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STEP 8/17당근도 썰어서 준비를 해 주세요. 부추 대신에 대파도 가능해요 대파가 너무 억세서 저는 부추를 사용했어요
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STEP 9/17양배추 두 줌은 물에 씻어서 준비하고 당면은 커피포트에 물을 끓여서 뜨거운 물에 담가서 불려주세요 당면 불리는 시간은 5~10분 정도 불려서 찬물에 씻어 주세요
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STEP 10/17전골팬에 양배추를 넣어주세요. 양배추 대신에 배추도 가능합니다.
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STEP 11/17부추와 양파 버섯 당근을 둘러줍니다. 채소는 집에 있는 채소를 활용하세요
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STEP 12/17채소를 두른 후에 가운데에 당면을 넣어줍니다.
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STEP 13/17당면 위에 양념한 소고기를 얹어 주세요
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STEP 14/17불고기 양념 육수를 둘러주세요
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STEP 15/17가스불을 켜고 전골팬의 뚜껑을 닫고 끓여줍니다.
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STEP 16/17자글자글 끓는 소리가 나면 뚜껑을 열고 고기를 흔들어서 풀어주세요 불고기는 얇아서 고기가 뭉칠 수 있습니다. 고기를 풀어주세요
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STEP 17/17고기를 풀어주고 뚜껑을 덮고 한소끔 끓인 후에 고기와 채소가 부드러워지면 맛있게 냠냠 소불고기전골 완성
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