가자미 매운탕 레시피, 생선 매운탕 끓이는법
날씨가 흐린날엔 뜨끈한 국물요리가 당기잖아요 오늘은 가자미 매운탕 끓이는 법을 알려드릴게요. 집 앞 마트에서 가자미 한마리와 그 외 함께 끓일 수 있는 조개류를 포함해서 매운탕 소스까지 세트 판매를 하길래 후다닥 집어왔답니다 가자미는 담백한 생선이라 구워 먹어도 맛있고 조림이나 탕으로도 좋답니다 시판용 소스 말고 직접 넣는 양념도 적어 놓았으니 참고해 주심 됩니당ㅋ
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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시판용
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12사진처럼 구성이 되어 있었어요 이렇게 사면 재료비를 많이 아낄 수 있어서 좋더라고요ㅎ
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STEP 2/12
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STEP 3/12
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STEP 4/12무는 나박 썰기 하는데요 두껍지 않게 0.5cm 정도 두께로 잘라주고 대파도 듬성듬성 어슷썰기 합니다
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STEP 5/12두부도 적당한 두께로 잘라 준비합니다
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STEP 6/12냄비에 무를 넣고 물은 1.3l 넣어 주었어요. 물양은 냄비 사이즈나 재료의 양에 따라 다르니 부족한 부분은 끓이면서 추가해 줍니다. 코인 육수 2알 넣고 불은 센 불로 조절해 줍니다
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STEP 7/12비린내를 제거할 된장 반 스푼을 풀어주고 무가 어느 정도 익을 때까지 팔팔 끓여줍니다
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STEP 8/12국물이 팔팔 끓기 시작하면 거품을 걷어내주고 생선과 조개를 넣어줍니다
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STEP 9/12다진 마늘 1숟가락과 시판용 소스 넣어 풀어 주었어요 가자미까지 익을 수 있게 10분 정도 끓여줍니다. 시판용양념없는 경우는 (직접 양념 만들 때 고춧가루 2, 된장 1, 국간장 2, 참치 액 1 ,생강청 1, 다진 마늘 1) 만들어주세요^^
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STEP 10/12중간에 두부를 넣고 색감과 칼칼함을 더해줄 고춧가루도 1스푼 추가해 주었답니다
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STEP 11/12대파, 쑥갓, 고추 넣고 5분만 더 조리해 줍니다. 이렇게 가자미 매운탕 끓이는 법 끝 생각보다 간단하고 어렵지 않죠? 저는 쑥갓을 좋아해서 끓이면서 더 추가해 먹었는데요 취향에 따라 버섯이나 콩나물 등 다양한 재료를 함께 곁들여 드셔도 좋아요
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STEP 12/12담백한 가자미살과 조개와 무의 시원하고 얼큰한 국물이 좋은 생선 매운탕 레시피, 가자미 매운탕 끓이는 법을 알려드렸어요. 오늘도 맛난 음식으로 맛있는 하루 보내시길♡
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