3인분
30분 이내
중급
- 육전 재료계량법안내
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300g육전용
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조금
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1/2병
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5개
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1/2컵
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- 육전 계란물 양념계량법안내
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1/2스푼
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1숟가락
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- 육전 양념장계량법안내
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1개
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조금
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1/2숟가락
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3숟가락
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1스푼
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1숟가락
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1스푼
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1/2숟가락
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1/2숟가락
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조리도구
- 채반
- 키친타올
- 믹싱볼
- 숟가락
- 프라이팬
- 뒤집개
- 접시
- 종지
노하우
조리순서
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STEP 1/18세상 참 편하지요~~?! 얇게 포 떠서 한팩~ 육전은 핏물이 생겨도 냄새가 나도 안돼지요.
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STEP 2/18소주반병 부어주고 흐르는 물에 살짝놔뒀다
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STEP 3/18키친타올로 물끼를 제거하는데 핏물을 넘 많이 빼면 고기맛이 안나고 적당히 빼줘야 제대로된 육전꺼리가 됩니다.
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STEP 4/18그런다음 맛소금과 후추가루를 솔솔~~뿌려두고요.
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STEP 5/18(육전 재료) 소고기(육전용) 300g, 소금, 후추가루 조금, 소주 반병, 계란 5개, 밀가루 반컵
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STEP 6/18(육전 양념밑간) 소금 조금, 후추 조금, 소금 반스푼, 참기름 1수저
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STEP 7/18밀가루 옷을 양쪽으로 입혀주고
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STEP 8/18계란물도 입혀줍니다.
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STEP 9/18후라이팬을 달궈준 뒤 약불로 줄이고 전을 지져줄 겁니다.
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STEP 10/18약불이라도 금방 탈 수 있으니 기름을 둘러주고 지져내구요.
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STEP 11/18키친타올을 깔아 지져진 전을 올려주고
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STEP 12/18조금 놔두고 식탁으로 옮겨줘야지요~~
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STEP 13/18
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STEP 14/18밑간을 살짝했지만 찍어먹을 양념장을 준비합니다.
(육전 양념장) 청양고추 1개, 대파 조금, 다진마늘 반수저, 간장 3수저, 고추가루 1스푼 ,식초 1수저, 설탕 1스푼, 참기름 반수저, 깨소금 반수저
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STEP 15/18뜨끈할때 커다랗게 한입 먹어주고~
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STEP 16/18비오는날 지짐이엔 막걸리가 최고지요~~!!
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STEP 17/18이 풍진세상 한모금 마셔주고 안주도 한점~ 아~~ 고소하다~~!!
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STEP 18/18한주 시작한지가 몇일 안된것 같은데 벌써 주말이네요. 장마가 진것처럼 비는 계속내리고~ 비오는날은 사연이 많은사람처럼 왜 그리 허 한지 간단히 한잔 마시고 낮잠 한숨 자고나면 이 비가 그치겠죠~~?! 편안한 주말 보내십시요~^^
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