10분 완성 초간단 대파 버섯 육개장 레시피
오늘은 고기가 들어가지 않아 깔끔한 국물맛이 일품인 버섯 대파 육개장 레시피를 소개할게요. 된장국보다 쉬워서 자주 찾게 되는 국물요리입니다.
5인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료 / 5인분
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7
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STEP 3/7데친 버섯은 실온에서 살짝 식혀주세요. 미지근해진 버섯에 양념을 해 볼게요. 맛술 1큰술, 참치액젓 4큰술, 국간장 2큰술, 된장 1/2큰술, 고춧가루 3큰술, 참기름 3큰술을 넣어 무쳐줍니다. 된장 1/2큰술을 넣으면 단순히 매운맛의 국물이 아닌 깊은맛이 나는 칼칼한 국물이 됩니다. 이렇게 무쳐주면 버섯에 밑간이 배어들어서 깊은맛이 나요.
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STEP 4/7아까 버섯 데친 물을 다시 끓입니다. 국물이 부족하다면 물을 조금 더 추가해 주세요.
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STEP 5/7육수에 양념이 배인 버섯과 대파 3개를 듬성듬성 썰어 넣어주세요. 대파가 많아보여도 익으면 숨이 죽어서 딱 적당합니다.
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STEP 6/7대파를 넣은 후 강불로 5분간 끓이면 대파가 반투명색을 나타내요. 그럼 다 익었습니다.
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STEP 7/7이제 가스불을 끄고 취향에 맞게 후추를 톡톡 뿌려주세요. 칼칼한 맛이 일품인 버섯 대파 육개장이 완성되었습니다. 고기를 넣지 않아 두고두고 먹어도 질리지 않아요.
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