오이무침 레시피 오이무침 만드는 법
아삭한 식감이 좋은 오이는 사계절 내내 구매하여 먹을 수 있으며 오이요리 오이반찬으로 간단하게 무쳐 밑반찬으로 한 끼를 맛있게 챙겨 먹는 거 같아요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료 (계량:숟가락)
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손질 후 220g
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12오이는 흐르는 물에 문질러서 세척한 다음에 도마 위에 올려주면 되세요.
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STEP 2/12오이의 양쪽 끝 부분을 자르고 길게 반으로 썬 다음에 5~6mm 정도 두께로 어슷 썰어주세요. (오이를 약간 도톰하게 썰면 아삭한 식감이 더해지면서 수분이 덜 생겨요)
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STEP 3/12양파는 3mm 두께로 채 썰고 부추는 4cm 정도 길이로 자르고 다진 마늘 0.3큰술를 준비하고 대파는 송송 썰어서 준비합니다.
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STEP 4/12볼에 오이를 먼저 넣고 양파, 부추, 대파, 다진 마늘을 넣어줍니다.
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STEP 5/12황설탕 1큰술,
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STEP 6/12고춧가루 1큰술,
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STEP 7/12식초 2큰술을 넣고
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STEP 8/12진간장 1.5큰술,
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STEP 9/12고추장 1큰술을 넣어줍니다.
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STEP 10/12일회용 장갑을 끼고 고추장과 양념을 풀어주면서 오이와 함께 골고루 버무려줍니다. (오이무침을 만들때 손으로 너무 주물주물하면 열기에 의해서 수분감이 생기면서 아삭함이 떨어지니 오이에 양념이 배일 정도로만 버무려주세요)
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STEP 11/12맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금이나 진간장을 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춰주면 되세요.
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STEP 12/12마지막으로 통깨를 뿌리고 마무리를 하면 오이무침 만드는 법 레시피 완성입니다.
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