돼지 뒷다리살요리 / 뒷다리살로 만든 제육볶음 맛있네
자주 먹는 돼지고기 고추장불고기인 제육볶음 만들기도 쉽고 맛도 좋고~~ 가족들이 다 좋아하는 제육볶음의 돼지 부위는 목살이 제일 맛있더라구요 살도 부들부들하고 먹기 좋은데 가격대가 있어서 돼지 뒷다리살로 제육볶음을 만들었어요
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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1T+1T
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1T+1T
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13고기를 부드럽게 하는 것부터 넣어줍니다. 매실 4스푼과 스테비아 1/4스푼 미림 4스푼을 넣어주세요
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STEP 3/13다진마늘 1스푼과 간장 2스푼을 넣어주세요
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STEP 4/13고추장 4스푼과 고춧가루 1스푼 참기름 1스푼과 후추톡톡톡 넣어줍니다
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STEP 5/13양념을 섞어서 30분 정도 재어줍니다. 고기는 하루정도 냉장고에 재어두면 더 맛있어요
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STEP 6/13
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STEP 7/13기름을 넉넉히 두르고 파를 넣어서 파기름부터 내 주세요 파기름이 은근 돼지 잡내도 날려주고 맛도 좋게 해 주더라구요 파의 초록색 부분은 남겨두고 흰색 쪽의 부분으로 파기름을 내줍니다.
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STEP 8/13양념된 돼지고기를 넣고 볶아줍니다. 양념된 고기는 볶으면서 탈 수가 있어요 숟가락을 이용해서 웍의 끝 쪽에 물을 조금씩 넣어주면서 돼지고기를 볶으면 타지 않고 고기를 구울 수가 있답니다
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STEP 9/13맛있게 익어가는 제육볶음에 양파와 당근 양배추를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 10/13채소를 넣었더니 제육볶음 색이 조금 멀건 게 예쁘지 않아서 고춧가루 1T를 더 넣어주었어요 고춧가루를 넣은 제육볶음을 볶아줍니다.
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STEP 11/13거의 다 익어가네요 이때 대파의 초록색 부분을 넣어줍니다.
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STEP 12/13맛있게 다 익었으면 참기름 1T 넣어주고 불을 꺼 주세요
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STEP 13/13접시에 담아주세요
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