꼬시래기 비빔국수 레시피
꼬시래기는 다양한 요리에 활용할 수 있는 해초로, 주로 무침, 볶음, 국수 등으로 요리할 수 있고 특유의 오독오독한 식감과 영양이 풍부한 식재료이기 때문에 국수로 만들면 식감도 좋고 칼로리도 낮아서 다이어트하시는 분들한테 도움이 될 것 같아요
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 비빔국수 소스
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/5염장 꼬시래기는 찬물에 여러 번 소금기를 씻은 후, 쌀뜨물에 20분 정도 담가주세요 (쌀뜨물이 없으면 찬물에 담가주세요)
-
STEP 2/520분 담근 후, 찬물에 깨끗이 헹궈주세요 냄비에 물을 1L 넣고, 비린내를 잡기 위해서 소금 1/2T, 식초 1T를 넣고 1분간 빠르게 데쳐주세요 데친 꼬시래기는 찬물로 헹군 후 물기를 제거해 주세요
-
STEP 3/5비빔국수에 넣어줄 야채들을 준비해 주세요 부추, 콩나물, 파프리카, 당근, 양파를 적당한 크기로 썰어주세요 취향에 맞는 채소들을 준비해 주시면 더욱 맛있게 드실 수 있으세요
-
STEP 4/5비빔양념 소스를 만들어 주세요 고추장 2T, 고춧가루 1T, 식초 1T, 매실청 1T, 통깨 약간, 다진 마늘 1t, 참기름 1T를 넣어주세요 양념도 기호에 맞게 만들어주세요소스는 자극적이지 않게 먹는 편이어서 설탕 및 참치액을 넣지 않고 만들었습니다
-
STEP 5/5볼에 꼬시래기를 넣고 야채를 두르고 계란도 하나 삶아서 넣어주세요 다이어트에 신경 쓰신다면 비빔국수 대신 꼬시래기 비빔국수 드셔보세요
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,