#오징어요리 #어묵요리 #충무김밥오징어어묵무침만들기 #충무김밥만들기 #오징어어묵무침 #석박지
석박지 만드는 레시피는 https://blog.naver.com/koreastencil/223868678486 석박지가 있는데, 국밥용으로도 좋지만, 딱 맞는 또다른 음식이라면 충무김밥입니다. 그래서 충무김밥을 만들었습니다. 충무김밥에는 오징어어묵무침이랑 석박지랑 함께 먹는 맛이죠. 이번 충무김밥은 밥에 양념을 조금 해주려고 합니다. 양념한 밥을 김에 말아 주고 거기에 오징어어묵무침과 석박지를 함께 먹는 충무김밥의 삼합니다. ^^
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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- 밥양념재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11오징어슬라이스를 팔팔 끓은 물에 데쳐 줍니다. 소주를 조금 넣어서 비린맛을 없애 줍니다.
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STEP 2/11데친 오징어는 찬물에 헹궈서 물기를 빼 줍니다.
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STEP 3/11
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STEP 4/11고춧가루, 멸치액젓, 매실액, 생강원액을 넣어 줍니다.
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STEP 5/11맛술, 설탕, 썬쪽파를 넣어서 조물조물 무쳐 줍니다. 고춧가루가 뭉쳐지지 않도록 골고루 섞어가면서 무쳐 주세요.
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STEP 6/11잘 무쳐진 오징어어묵무침입니다. 양념은 거의 김치랑 비슷한 양념에 맛술이 더 들어간 것입니다.
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STEP 7/11잘 익은 석박지입니다.
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STEP 8/11오징어어묵무침과 함께 석박지를 그릇에 담아 줍니다.
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STEP 9/11
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STEP 10/11김에 밥을 넣고 돌돌 말아서 충무김밥을 만들어 줍니다. 김밥은 딱 한입에 먹을 수 있는 크기로 만들어 주었습니다. 가로로 2등분, 세로로 3등분으로 잘라 줍니다. 충무김밥의 김밥이 완성됩니다.
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STEP 11/11자!! 충무김밥의 완성은 이제부터입니다. 김밥과 석박지, 그리고 오징어어묵무침을 모두 준비해 줍니다. 여기에 된장국도 준비해 줍니다. 그럼 완벽한 충무김밥 완성입니다.
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