소고기 미역국 끓이는법 진한 육수의 소고기미역국 레시피
뭉근하게 오래 끓일수록 깊은 감칠맛이 나는 진국! 깊고 진한 국물에 밥 말아 훌훌 먹다 보면 속이 든든하고 뜨끈하게 채워지는 소고기 미역국 레시피입니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/65분 뒤 미역이 불어나면 미역을 조물조물 빨아 물에 헹군 뒤 물기를 꾹 짜고 먹기 좋은 길이로 잘라 주세요.
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STEP 3/6국거리 소고기는 키친타월로 눌러 핏물을 제거해 줍니다.
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STEP 4/6
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STEP 5/6미역의 비린향을 날리며 볶다 미역의 숨이 살짝 죽으며 구수한 향이 올라오면 물 1.4L를 넣어 센불로 끓여 주세요. 국물이 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 떠오르는 거품을 모두 걷은 뒤 다진마늘 1스푼 , 국간장 1스푼 , 참치액 1스푼을 넣고 뚜껑을 덮어 중불로 20분간 끓여 줍니다.중불
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STEP 6/620분 뒤 미역이 푹 익으면 부족한 간을 소금과 후추로 맞춘 뒤 한소끔 더 끓여 소고기 미역국을 완성합니다.
- 불린 미역을 조물조물 빨아 헹군 뒤 참기름 또는 들기름에 볶아 비린 향을 날린 뒤 끓이면 미역 특유의 비린 향 없이 구수하고 감칠맛 가득한 미역국을 끓일 수 있어요.
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