표고버섯 미역국

표고버섯 미역국

바쁜 아침에 후다닥 끓여서 호로록 먹기 좋은 표고버섯 미역국 끓이는법 준비했어요 ~*

3인분

20분 이내

아무나

요리하는쮸네

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재료계량법안내

건미역
15g
표고버섯
5개
건새우
1줌
물
1.2L

양념계량법안내

들기름
1스푼
다진 마늘
1스푼
국간장
1스푼
멸치 액젓
1스푼
소금
약간

조리도구

볼
채반
도마
조리용나이프
프라이팬
요리스푼
냄비
계량컵
국자
완성그릇

노하우

미역 조리법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
국간장 조리법
멸치 손질법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

건미역은 물에 10분 정도 담가 불려지면 사용하세요. 불린 것은 맑은 물이 나올 때까지 체에 밭쳐 조물조물 씻어서 물기를 꼭 짠 다음 사용하세요.
볼 , 채반
STEP 2/10

표고버섯은 밑동을 제거한 뒤 적당한 두께로 채 썰어 준비하세요.
도마 , 조리용나이프
표고버섯 손질법
STEP 3/10

건새우는 마른 팬에 볶아서 수분을 날린 다음 사용하면 특유의 비린내를 제거할 수 있고 고소한 감칠맛이 더 진해집니다.
프라이팬 , 요리스푼
STEP 4/10

건새우는 마른 팬에 볶아서 수분을 날린 다음 사용하면 특유의 비린내를 제거할 수 있고 고소한 감칠맛이 더 진해집니다.
STEP 5/10

마늘이 노릇해지면 미역을 넣고 가볍게 볶아준 다음 표고버섯, 건새우를 넣고 한 번 더 가볍게 볶아주세요.
냄비 , 요리스푼
STEP 6/10

물 1.2L를 부어주면 되는데 미역 양이 많으면 물을 더 추가해서 사용하면 됩니다.
계량컵
STEP 7/10

국간장 1스푼, 멸치 액젓 1스푼을 넣어 기본 간을 맞춰주세요.
STEP 8/10

센 불에 끓으면 중불로 줄이고 10~15분 정도 푹 끓여줍니다. 미역국은 오래 끓여야 맛이 깊게 우러나서 더 맛있는 거 아시죠~?
STEP 9/10

맛이 깊게 우러나면 부족한 간은 소금을 조금씩 넣어 맞춰주세요.
STEP 10/10

국물이 끝내주는 속편한 아침국 종류 표고버섯 미역국 끓이는법 맛있게 완성되었어요.
국자 , 완성그릇

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#미역국 #아침국 #속편한국

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