매운 두부조림 만들기 / 두부구이조림 양념 레시피
고소하고 부드러운 식감이라 아이들도 좋아해서 식탁 위에 자주 등장하는 두부 반찬으로 매콤한 양념을 넣고 매운 두부조림을 만들었어요. 입맛을 당기게 하는 기분 좋은 매콤한 맛의 매운 두부조림 레시피입니다.
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 두부 밑간
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7키친타월 위에 자른 두부를 펼쳐 담은 뒤 가볍게 누르며 두부의 수분을 제거하고 소금과 후추를 흩뿌려 밑간을 해 주세요.
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STEP 3/7양파는 가늘게 채 썰고 대파는 송송 썰어 주세요.
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STEP 4/7매운 두부조림 양념은 다진마늘 1/2스푼 , 설탕 1/2스푼 , 간장 1스푼 , 맛술 1스푼 ,고춧가루 1스푼 , 참기름 1/2스푼 , 통깨 1/2스푼 , 물 100ml을 넣고 잘 섞어 미리 만들어 줍니다.
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STEP 5/7
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STEP 6/7두부의 양면이 모두 노릇하게 구워지면 팬 한쪽을 비운 뒤 대파와 양파를 올려 볶다 양파가 투명하게 익으면 팬에 전체적으로 퍼트린 뒤 미리 만들어둔 두부조림 양념을 넣어 줍니다.
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STEP 7/7조림 양념이 두부의 양면에 모두 배도록 중간에 두부를 한 번씩 뒤집어 주며 양념물이 자작해지도록 조려 완성합니다.
- 두부를 기름에 구운 뒤 양념을 넣고 조려주면 양념이 겉돌지 않고 쏙 배어 더욱 맛있는 반찬이 됩니다.
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