2인분
20분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6이제 냄비에 씻은 콩나물과 물 150ml을 넣어줍니다. 그리고 냄비뚜껑을 꼭 닫아줍니다. 콩나물 찌는 시간은 3분 30초~4분 삶아준후 불을 끄고 약 1분간 잔열로 더 뜸을 들여주면 됩니다.물150 ml (콩나물 찔때사용)강불콩나물을 끓는물에 삶지 않고 소량의 물을 부어 찌는 방식으로 만들거라 물이 많이 필요 없답니다.뚜껑은 중간에 열면 비린내가 나기 때문에 열지 않도록 주의!
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STEP 3/6
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STEP 4/6콩나물을 찌고 뜸까지 들인 후에는 뚜껑을 열어 남아 있는 물을 다 버리고 한김 식혀줍니다.
※콩나물 무칠때 물기가 남아 있으면 양념이 싱거워지기 때문에 채반에 담아 두는걸 추천드립니다
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STEP 5/6한김 식힌 콩나물을 볼에 담아주고 양념을 해줍니다. 참치액1T,소금 0.5T, 참기름1T, 잘게 썰어놓은 대파를 넣어 줍니다 마지막으로 통깨소량 넣어줍니다. 통깨는 빻아서 넣어주면 더욱 고소하게 먹을 수 있습니다.참치액1T 참기름1T 소금0.5T
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STEP 6/6모든 재료가 잘 섞이게 무쳐주면 됩니다. 마지막으로 맛을 보고 싱겁다면 소금을 소량 추가하여 간을 맞춰주면 됩니다.
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