감자조림 만드는 법 / 고추장 감자조림 레시피 / 감자요리
감자는 구워 먹거나 삶아서 간식으로 먹어도 맛있지만, 감자국이나 감자반찬으로 소량씩 만들어 먹어도 맛있어서 가끔씩 감자요리로 감자반찬을 만들어 먹고 있어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질 후 263g
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1큰술볼록하게
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14
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STEP 3/14
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STEP 4/14
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STEP 5/14올리고당 1큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 6/14
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STEP 7/14감자에 고추장 양념에 골고루 묻힐 수 있도록 뒤적여주세요.
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STEP 8/14물 80ml와 다진 마늘을 모두 넣고
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STEP 9/14뒤적여 준 다음에 가스불 중불에 올려줍니다.
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STEP 10/14보글보글 끓어오르면 뚜껑을 덮고 가스불 중약불에서 감자에 양념이 배이면서 익을 수 있도록 4분간 졸여줍니다.
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STEP 11/14시간이 경과 후 고추장 감자조림을 뒤적여줍니다.
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STEP 12/14가장 두꺼운 감자 한 개를 골라 이쑤시개로 찔러서 부드럽게 들어가는지 확인합니다. (감자의 두께에 따라 익는 시간이 달라지니 이쑤시개가 뻑뻑하게 들어가면 물을 살짝 추가하고 조금 더 익혀주면 되세요)
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STEP 13/14대파와 통깨를 넣고 뒤적여준 다음에 가스불을 끄고 마무리를 하면 고추장 감자조림 만드는 법 레시피 완성입니다.
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STEP 14/14맛을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 양념을 취향껏 넣고 맞춰주면 되세요.
- ▶매콤하거나 칼칼하게 드시고 싶다면 청양고추나 홍고추를 넣어주면 되세요.
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