10분 채소 한끼, 매콤한 애호박 비빔국수/ 애호박국수 양념 / 애호박요리
매콤한 애호박 비빔국수
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9끓는 물에 소면 80g 넣어 삶아주세요. 80g은 1인분 정도 되는 양이에요. 소면은 삶은 뒤 바로 찬물에 헹궈 면의 쫄깃함을 살려주세요. 집에 오트밀로 만든 소면이 있어서 저는 오트밀면을 사용했어요
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STEP 2/9
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STEP 3/9애호박 200g은 채썰어 주시는데 두께를 얇게 썰어주세요. 애호박이 얇으면 소면이랑 두께가 비슷해 호로록 먹기 좋고요, 양념이 잘 배어들어 맛있어요
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STEP 4/9팬에 올리브오일 두르고 다진마늘 1큰술 넣어 먼저 마늘기름 내주세요. 이때 마늘이 타지않도록 약불에서 조리해주세요
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STEP 5/9썰어둔 양파 넣고 반투명이 될 때까지 달달 볶아주세요
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STEP 6/9애호박도 넣어 다른 재료들과 잘 볶아주세요
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STEP 7/9애호박국수 양념 만들게요. 간장 1큰술, 참치액 2큰술, 고춧가루 1.5큰술 넣어주세요. (밥숟가락 계량 기준) 이따가 국수랑 비벼먹어야 하기 때문에 양념은 조금 간간하게 넣어줄거예요
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STEP 8/9애호박에 양념이 잘 배어들수있게 잘 섞어가면 볶아주세요. 단맛을 조금 더 넣고싶어서 알룰로스 0.5큰술 넣어줬어요. 애호박에서도 단맛이 나오기 때문에 입맛에 맞춰주시면 될 것 같아요
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STEP 9/9애호박이 살캉하게 익었으면 불끄고 참기름 1큰술 넣고 깨 약간 넣어 섞어주세요. 참기름 대신 들기름 넣어도 고소하니 좋을 것 같아요
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