편스토랑 장민호 콩나물 된장찌개 / 아버지의 된장찌개
장민호콩나물된장찌개 편스토랑 주방의 신사 장민호의 아버지표 콩나물 된장찌개 레시피를 소개합니다. 콩나물과 바지락이 들어가 구수하고 시원 단백한 맛이 일품입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 콩나물 된장찌개 재료
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11두부 200g 작게 깍둑썬다.
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STEP 2/11양파 1/2개는 작게 깍둑썬다.
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STEP 3/11애호박 1/3개, 대파 1/2대는 길게 갈라 반달 모양으로 송송 썬다.
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STEP 4/11청양고추 2개 송송 썬다.
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STEP 5/11물 800ml에 된장 2T
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STEP 6/11고춧가루 1T, 다진마늘 1T을 넣고
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STEP 7/11잘 섞어 끓인다.
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STEP 8/11국물이 끓어오르면 해감한 바지락을 넣는다.
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STEP 9/11바지락이 입을 벌리면 썰어놓은 애호박, 양파두부, 대파를 넣는다.
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STEP 10/11야채가 익으면 세척한 콩나물을 크게 한 줌 넣고 한소끔 끓인다.
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STEP 11/11송송 썬 청양고추를 넣어 마무리하면 완성! 바지락과 콩나물이 들어가 구수하고 시원한 국물이 예술입니다.※ 원하는 간이 될 때 까지 끓여주세요!
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