오이냉국 황금레시피 / 간단 오이미역냉국 만드는 법
한낮엔 초여름 날씨로 봄은 어디 가고 벌써 여름이 온 것만 같아요 외출하고 돌아오면 시원한 음식이 당기는데요 이럴 때 쉽고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 오이냉국 미역오이냉국 한 그릇 들이마시듯이 먹고 나면 속이 확 풀리면서 절로 시원해진답니다 오이는 수분이 많아서 오이를 이용한 요리는 여름철 특히 많이 먹게 되는 것 같아요 신선한 오이가 아삭아삭 씹히는 식감도 좋고 새콤달콤하고 시원한 국물의 맛이 담을 식혀주는 여름 음식 여름철 최애 반찬이지요 오늘은 오이를 이용한 오이냉국 레시피로 아침문을 열어봅니다
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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일반 식초 4스푼
조리도구
조리순서
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STEP 1/11오이는 95%가 수분으로 구성되어 있어 청량감의 시원한 맛이 나고 비타민C가 함유되어 있어 피부미용과 보습효과가 좋고 칼륨이 들어있기 때문에 수분과 함께 이뇨작용을 도와 숙취해소에 도움이 되고 나트륨의 배출을 돕고 체내에 쌓여있는 중금속이 함께 배출되어 피를 맑게 해주는 효과를 가져온다 특유의 향긋한 냄새와 아삭한 식감으로 다양한 요리에 쓰이고 있지요 오이를 고를 때는 꼭지가 싱싱하고 과육이 단단하며 너무 굵지 않고 모양이 일정한 것이 좋다 오이를 보관할 때는 씻은 후 물기를 제거하고 한 개씩 키친타월이나 랩으로 싸서 냉장고에 세워서 보관합니다
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STEP 2/11오이와 건미역 양파를 준비하고 다시마를 물에 담가 다시마 우린 물을 준비해 놓았어요 다시마를 우린 물은 미리 담가서 냉장고에 넣어 차게 만들어 놓았어요
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STEP 3/11먼저 냉국에 사용할 건미역을 준비한 다음 물에 불리기 전에 가위로 잘게 잘라준 다음 약 20분 정도 물에 담가 불려줍니다 불린 미역은 바락바락 주물러 깨끗하게 씻어건져 물기를 빼줍니다
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STEP 4/11
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STEP 5/11오이 1개는 굵은소금으로 살살 문질러 깨끗하게 씻어서 얇게 편 썰고 채 썰어놓고 양파도 채 썰어 놓았어요 불린 미역과 오이 양파 채 썬 것과 청홍고추 썰어서 준비하면 모든 재료 준비 끝입니다
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STEP 6/11
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STEP 7/11국간장과 참치 액 설탕을 넣어줍니다 국간장은 처음에 0.5스푼을 넣고 다시 한번 더 넣어 1스푼 넣었어요
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STEP 8/11통깨까지 넣은 후 조물조물 무쳐줍니다 바로 먹을 대는 여기에 바로 물을 붓고 간을 맞추어주면 되고 바로 먹지 않을 때는 양념해서 냉장고에 넣어줍니다 설탕과 식초는 개인 취향에 따라 가감하시면 됩니다
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STEP 9/11먹을 때 바로 다시마 우린 물과 생수를 섞어서 넣어주면 됩니다 미리 물을 부어놓는 것보다 냉국 재료를 먼저 양념해서 간이 배어든 다음 물을 붓고 간을 맞추어 먹기 직전 얼음을 넣어 주시면 속이 뻥 뚫리는 오이냉국 오이미역냉국 황금 레시피가 완성됩니다 얼음을 넣어 드실 때는 간을 조금 짭짜름하게 해주어야 얼음을 넣고 먹는 동안 간이 싱거워지지 않아요
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STEP 10/11완성 그릇에 담은 후 통깨도 넉넉히 넣어줍니다 새콤달콤하게 만든 오이냉국은 여름철 입맛도 돋우어주고 땀 많이 흘리는 여름철 최애 반찬입니다 덥고 습할 때는 시원한 냉국만 한 게 없지요 여름철 저는 오이냉국이나 참외 냉국 콩나물냉국 등을 자주 만들어 먹는 편인데요 오이미역냉국 만드는 법으로 시원한 여름 준비하세요
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STEP 11/11오늘 날씨는 기온이 많이 올라간다고 하네요 국 종류가 있어야 식사를 하시는 분들이 계시지요 여름철 더위에 뜨거운 국 끓이기 힘드시잖아요 시원하고 새콤달콤한 오이냉국 만들기로 국대신 드시면 좋을 것 같아요 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요
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