깊은 맛이 좋은 냉동 바지락 된장찌개 만드는법
된장찌개는 한국인이라면 누구나 좋아하는 찌개요리 중 하나인데요. 오늘은 집에 남아있는 냉동 바지락살을 활용해서 시원하면서도 깊은 맛을 낼 수 있는 냉동 바지락 된장찌개를 끓여 보았어요.
4인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14
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STEP 3/14건표고버섯은 10분 이상 물에 불려주세요.
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STEP 4/14애호박 반 개도 반으로 자른 후 반달 모양으로 썰어 주세요. 애호박도 너무 얇지 않게 적당히 도톰하게 썰어 주세요.
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STEP 5/14두부 반 모를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 6/14양파 반 개도 깍둑썰기 하듯이 썰어 주세요.
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STEP 7/14매콤한 맛을 살리기 위해서 청양고추 한 개도 송송 썰어서 준비해 주었어요.
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STEP 8/14국물에서 육수팩을 꺼낸 후 불려놓은 표고버섯과 제일 오래 익혀야 하는 감자를 넣어 주세요. 그리고 된장을 풀어주는데요. 저는 크게 2T를 넣어 주었어요. 된장은 듬뿍 넣어 주어야 맛있어요. 그리고 센 불로 계속 끓여 주세요.
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STEP 9/14여기에 미리 썰어 놓은 청양고추를 넣고 애호박과 양파도 넣어 주세요. 그리고 계속 끓여 줍니다.
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STEP 10/14여기에 고춧가루 1T도 넣어서 빨갛게 색상을 살려주세요.
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STEP 11/14애호박이 익기 시작하면 미리 준비해 놓은 두부를 모두 넣어 주세요.
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STEP 12/14냉동바지락살 약 40g을 물에 헹군 후 국물에 넣어 주었어요. 이제 재료들이 다 익을 때까지 끓여주면 됩니다.
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STEP 13/14마지막으로 어슷썰기한 대파 약 두 줌 정도를 넣고 1분 정도만 살짝 된장찌개를 끓여 주세요.
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STEP 14/14
바지락된장찌개 맛보장 레시피
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