바지락 된장찌개 / 고기집 된장찌개 부럽지않아요
천연 조미료로 맛있는 고깃집 된장찌개 부럽지않게 맛있는 된장찌개 집에서도 끓여요~
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 바지락 된장찌개 재료
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- 양념재료
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- 멸치 다시마육수재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9멸치육수- 마른팬에 멸치를 넣고 살짝 볶다가 물4컵 다시마를 넣고 중불에 끓으면~약불로 줄여 약10분정도 끓여 걸러요멸치8마리 다시마1중불~약불멸치는 머리와 내장제거 후 사용하세요
다시마는 흐르는 물에 살짝 씻어서 끓입니다 (필요량 3컵)
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STEP 2/9육수 끓는 동안 재료 손질-두부 호박은 약간 도톰하게 썰고 양파 청양고추 대파 송송 썰고 다진마늘 준비하고두부 애호박 양파 대파 청양고추 다진마늘
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STEP 3/9해감한 바지락준비해요바지락조개
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STEP 4/9끓인 육수3컵을 냄비에 부어 바지락을 넣고 한번 끓여 조개는 건져 두고 육수는 한번 걸러 사용합니다 걸러준 육수에 된장은 체에 밭쳐 넣어주고 쌈장 두부 마늘 양파 고춧가루를 넣고 약 3~4분 끓이고된장2 쌈장1 고춧가루1t 두부 양파 다진마늘중불
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STEP 5/9끓인 바지락에 약간의 육수를 부어 줍니다익힌 바지락은 마를수있어 육수를 조금 부어 주는 센스~
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STEP 6/9애호박을 넣어 끓여줍니다
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STEP 7/9마지막에 건져둔 바지락 대파 청양고추를 넣어 한번 끓여주세요
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STEP 8/9호박은 살캉 할때 불을 꺼주세요
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STEP 9/9뚝배기에 담아 뜨겁게 한번 끓여냅니다
4.94
리뷰별점
포토 후기(17)
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민혜선리뷰별점너무 맛있어요~ 감사합니다!2024.03.17 13:19 -
혀니쭈2리뷰별점바지락된장찌개 완전 성공했어요!!2024.03.11 17:16 -
옌리뷰별점간 딱이였어용 !! 사진을 못찍엇네요 ㅜㅠ2023.12.18 20:02 -
주띠리뷰별점바지락 된장찌개를 좋아해서 찾다 알게된 레시피! 맛있어서 세번째 하는중이에요. 이번엔 꽃게도 넣어 봤어요ㅎㅎ2023.10.30 20:31
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