된장찌개 레시피 깔끔한 된장찌개 맛있게 끓이는법 된장찌개 황금레시피
된장찌개 레시피 깔끔한 된장찌개 맛있게 끓이는법 된장찌개 황금레시피
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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250g
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80g
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3g
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20g
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120g
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또는 쥬키니호박
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800cc
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2g
조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14대파는 초록대 흰대 섞어서 썰어주세요.
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STEP 2/14땡초 2개를 잘게 썰어주세요.
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STEP 3/14양파는 적당히 채를 썰어주세요.
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STEP 4/14단단한 부침용 두부 반모를 먹기 좋게 썰어주세요.
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STEP 5/14호박은 두께 1cm 이하로 썰고 크기는 기호에 따라 먹기 좋게 썰어주세요.
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STEP 6/14좀 특이하게 콩나물이 들어갑니다. 무게가 애매하면 크게 한주먹 쥐어 준비해보세요.
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STEP 7/14소고기는 국거리로 준비해주세요. 원래 갔던 가게는 소고기집이라 소고기 부산물을 활용했는데 집에서 그걸 구할수 없으니 국거리로 준비했습니다~
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STEP 8/14냄비에 물을 붓고 대멸을 머리와 내장을 떼어내고 물에 바로 넣어주세요.
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STEP 9/14소고기,대파,양파,땡초,호박,두부 전부 한번에 다 넣어주시고 콩나물도 넣어주세요.
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STEP 10/14된장을 넣어주세요.
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STEP 11/14물이 끓기 시작하면 고춧가루를 넣어주세요.
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STEP 12/14물이 끓고 5~6분을 바글바글 끓여주세요. 좀 독특한 방식인데 제가 갔던 맛집 소리듣는 식당에서 딱! 이렇게 끓여주더라고요
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STEP 13/14삼삼하고 깔끔한 국물맛에 먹는 된장이 매력 포인트지만 좀더 맛있게 드시고 싶을땐 다시다를 1/3스푼 3~4g 넣어주시거나 맹물 대신 멸치 육수를 사용해보세요.
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STEP 14/14소고기와 콩나물 향이 의외로 잘 어울리는 깔끔한 된장찌개~ 맛있게 끓여보세요!
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