오뎅국 끓이는법 / 콩나물 어묵국 레시피
어묵과 콩나물은 가성비가 좋아서 장을 볼 때 작은 사이즈로 1봉지씩 구매하여 오뎅은 국이나 탕, 반찬 등으로 먹고 콩나물 역시도 작은 사이즈로 구매하여 콩나물 반찬으로 만들어 먹거나 국으로 끓여서 먹고 있어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10대파는 송송 썰어서 준비하고 다진 마늘 1큰술, 동전 육수 2개를 준비합니다. (대파 대신에 쪽파를 송송 썰어 1.5큰술 정도 넣어도 되세요)큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 3/10
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STEP 4/10냄비에 물 900ml와 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 5/10오뎅국 육수가 끓어오르면 어묵과 콩나물을 넣고 뒤적여주세요.
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STEP 6/10다시 끓어오르면 가스불 중불로 줄인 다음에 5~7분간 끓여주면 되세요. (오뎅국이나 어묵국을 끓일 때 후루룩 끓이는 것 보다는 일정 시간을 정해놓고 끓여주면 국물 맛이 진하게 우러나오고 끓이면서 물이 부족하다고 느껴지면 물을 추가하고 간도 함께 추가해서 끓여주면 되세요)
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STEP 7/10국간장, 진간잔을 각각 1~1.3큰술 정도 뒤적여주고 계속 끓여주세요. (오뎅국을 끓이는법에서 처음부터 간을 세게 하면 너무 짜지니 처음에 간을 할 때 약하게 한 다음에 맛을 보고 간을 추가로 넣어주면 되세요)큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 8/10시간이 지나면서 어묵은 통통해지고 국물맛도 조금 더 진하게 바뀌었어요.
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STEP 9/10시간이 경과 후 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 10/10
- ▶콩나물을 넣고 끓인 오뎅국도 무를 넣고 끓인 어묵국 못지 않게 맛있으며 콩나물 대신에 김치를 넣고 끓여도 좋아요.
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