닭가슴살스테이크 만드는법 / 부드럽고 촉촉한 닭가슴살 요리 / 다이어트 식단 레시피
오늘은 냉동닭가슴살을 해동해 퍽퍽하지 않고 맛있는 닭가슴살 스테이크를 만들어 봤어요. 생닭가슴살을 물에 데쳐 먹는게 물론 가장 클린 한 요리 방법이겠지만 그렇게 먹다가는 이틀도 못 먹고 포기해 버릴 저라는 걸 알기 때문에 먹더라도 조금 맛있게 먹을 수 있게 만들어 봤어요. 닭가슴살 특유의 퍽퍽함과 냄새 없이 부드럽고 촉촉하게, 채소와 함께 곁들일 수 있는 맛있고 건강한 레시피 알려드릴게요.
2인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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빨강 노랑 각각 준비
조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11닭가슴살을 먼저 도톰한 부분 쪽으로 칼집을 내 펼쳐 주세요.
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STEP 3/11냉장 닭가슴살을 사용하실 경우에는 바로 사용해 주시면 되지만 저처럼 냉동닭을 사용하실 분들은 밀폐용기에 넣고 냉장고에서 해동시켜 준 뒤 사용해 주세요.
칼집을 낸 닭가슴살에 소금 간을 하고 레몬 껍질을 갈아 주세요.
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STEP 4/11레몬 1/4개의 즙도 짜서 닭가슴살에 골고루 발라 줍니다.
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STEP 5/11소금, 레몬을 뿌려 준 뒤 닭가슴살반쪽에 바질페스토를 1/2T 씩 발라주세요.
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STEP 6/11
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STEP 7/11스트링치즈나 모짜렐라치즈를 넣어 주고 닭가슴살반쪽을 덮어 나무 이쑤시개나 꼬치로 찔러 고정시켜줍니다.
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STEP 8/11
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STEP 9/11프라이팬에 남아 있는 버터소스에 미리 썰어둔 쥬키니, 파프리카를 모두 넣고 소금, 후추 간을 살짝 해준 뒤 겉면만 살짝 볶아 닭가슴살 옆에 부어 줍니다.
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STEP 10/11170도로 예열한 오븐에 10분 동안구워주세요.
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STEP 11/11예열한 에어프라이어기도 가능해요~ 사용하시는 기계마다 성능이 다르니 드시기 전에 꼭 익었는지 단면 확인해주세요~ 저는 170도에 10분 동안 구워 주니 퍽퍽하지 않고 아주 촉촉하게 잘~ 익었어요.
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