반건조 오징어 꽈리고추 간장조림
냉동실에서 잠자고 있던 반건조 오징어와 꽈리고추를 넣어서 만든 오징어 간장조림이에요. 식어도 맛있으니 저장하시고 꼭 드셔보세요. 양념이 잘 배어서 맛있게 먹을 수 있고 반건조 오징어라 물도 덜 생기고 깔끔해요.
2인분 
20분 이내 
아무나 재료
- 재료
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작은크기 280g
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- 선양념 재료
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- 후양념 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8마늘 10개는 도톰하게 편마늘썰어주고,
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STEP 3/8해동한 반건조오징어는 몸통 뒷면 껍질 제거하고 가볍게 씻은 후 물기제거하고 파채칼로 칼집내주고 몸통은 한입크기로 다리는 한번정도 잘라준다.
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STEP 4/8
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STEP 5/8
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STEP 6/8팬에 다시 식용유 1.5T 넉넉히 두른 후 편마늘을 넣고 기름에 튀기듯 익힌후 꽈리고추를 넣어 30초 가볍게 볶는다.
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STEP 7/8만들어둔 선양념을 부어 조리듯이 섞으며 볶다가 양념이 거의 졸여졌을때 오징어를 넣고 중불에서 빨리볶아주고, 올리고당 1T 넣은뒤 15초정도만 더볶고 불을끈다.
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STEP 8/8참기름 1T + 후추 적당량 + 통깨 1T 뿌려 마무리한다.
- 전 덜 달게 먹어서 설탕을 넣지 않았지만 개인적인 입맛에 따라, 간장양과 설탕 조금씩 첨가하셔도 됩니다. 양념을 미리 만들어두고 되도록 빨리 시간에 조리합니다. 반건조오징어가 자체에 간이 어느정도 배어 있어서 미리넣고 조리하면 짤 수 있어서 나중에 넣습니다. 타임지 선정 10대 슈퍼푸드 마늘도 듬뿍 넣어서 드셔보세요.
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