매콤한 어묵두부조림 레시피,두부어묵조림 만드는법 두부조림양념장
집반찬하면 두부조림을 빼놓을 수 없는데요 오늘은 특별한 재료없이 간단하게 만드는 매콤한 어묵 두부조림 레시피를 소개 해드릴게요 어떤 재료를 함께 넣느냐에 따라 맛이 달라지는데요 어묵을 넣어서 하는 두부조림은 저희 시어머니께서 자주하시는 요리랍니다 노릇하게 두부를 먼저 부쳐 내고 거기에 양념장을 만들어 야채와 함께 졸이면 완성되는 레시피인데 두부 간을하고 부치는 과정이 은근 손이 간답니다 백종원레시피처럼 굽지 않고 바로 조리하는방법도 있지만 구워내면 훨씬 풍미가 좋답니다
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념(계량:밥숟가락/종이컵)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13메인재료인 두부는 먹기좋게 한입 크기로 도톰하게 썰어줍니다 키친타월을 이용해서 물기를 제거해 주고 그위에 소금을 뿌려 밑간을 해줍니다 이렇게 하면 두부도 좀더 단단해집니다
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STEP 2/13어묵3장도 적당한크기로 잘라줍니다
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STEP 3/13칼칼한 맛을 내줄 청양고추와 홍고추는 어슷썰어주고 양파1/2개는 굵직하게 채썰어줍니다 대파는 작게 다져줍니다
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STEP 4/13
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STEP 5/13골고루 잘 섞어 주면 양념장 완성입니다
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STEP 6/13팬에 열이 오르면 넉넉하게 들기름과 오일을 섞어 부어 주고 간 해놓은 두부를 넣고 구워줍니다
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STEP 7/13앞 뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하게 구워 주어요 들기름에 두부를 구우면 맛도 좋고 영양도 듬뿍이랍니다
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STEP 8/13다 구운 두부는 냄비에 차곡차곡 쌓아 주고 그 위에 어묵을 넣어 줍니다
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STEP 9/13채썬 양파와 코인 육수 2알도 추가 해줍니다
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STEP 10/13만들어 놓은 양념장을 그위에 골고루 뿌려 주고 양념장이 있던 그릇에 물 1컵을 부어 남은 양념까지 깨끗이 냄비에 부어줍니다
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STEP 11/13센불로 10분 정도 조려 주다가 중약불로 줄여 어묵도 불고 두부에도 양념이 쏙 배게 10분 더 조려 줍니다
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STEP 12/13어느 정도 양념이 배면 청양 고추를 넣어 주고 약불로 5분만 더 조리 해주면 매콤한 두부조림 완성입니다 국물이 어느 정도 있어야 두부도 적셔 먹고 밥도 비벼 먹을수 있어요ㅎ
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STEP 13/13접시에 완성한 두부조림을 담아주고 검은깨를 솔솔 뿌려줬더니 더 먹음직스럽네요ㅋ 어묵도 쫄깃하고 보들보들한 두부속까지 양념이 쏙베어 정말 맛있어요^^ 오늘은 두부어묵조림 만드는법, 매콤한 어묵두부조림 레시피를 알려드렸는데요 마트에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 쉽게 만들수 있으니 레시피 참고해서 꼭 만들어보시길 바래요♡
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