김치 청국장찌개 레시피 / 청국장 맛있게 끓이는법 / 재료
오랜만에 청국장을 끓였어요. 두부 큼직하게 썰어 넣고 보글보글 끓여 낸 청국장찌개를 밥에 슥슥 비벼 먹으면 너무 맛있잖아요. 그냥 된장찌개랑은 또 다른 매력을 가진 청국장은 사실 어릴 때는 냄새도 맡기 싫어했던 기억이 있어요. 하지만 이제는 내 손으로 끓여 먹는 청국장찌개라니..ㅎㅎ 저는 이것저것 많은 재료가 들어간 청국장보다 두부를 큼직하게 썰어 넣고 간단하게 끓여 낸 청국장을 더 좋아해요. 쿰쿰한 냄새가 나서 싫어하는 사람도 있지만 사실 그 맛으로 먹는 거 아닌가요~ 오늘은 김치 조금 썰어 넣고 김치 청국장찌개를 만들어 봤어요.
3인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7
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STEP 3/7김치를 볶아 준 뒤 물 350ml를 넣고 코인 육수 한 알을 넣고끓여주세요.
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STEP 4/7육수가 끓으면 썰어둔 대파, 양파, 표고버섯, 청양고추, 쥬키니, 간마늘을 넣고 끓여주세요.
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STEP 5/7약불에서 천천히 채소가 반 정도 익을 때까지 끓여주다가 청국장150g과 된장1T를 넣고 끓여줍니다
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STEP 6/7썰어 둔 두부를넣고 3분 정도 약불로 더 끓여 준 뒤 불을 꺼주세요.
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STEP 7/7청국장은 국물이 짜글짜글한 게 더 좋아하는 편이라 물을 많이 잡지는 않았어요~ 두툼하게 썬 두부를 밥 위에 떠올려 뜨거울 때 먹으면 너무 맛있는 거 아시죠~!
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