김치제육볶음 레시피 / 김치 돼지고기볶음 만들기

김치제육볶음 레시피 / 김치 돼지고기볶음 만들기

제육볶음에 김치를 넣을 때는 신 김치를 사용하세요. 신 김치를 사용하면 상큼하고 약간의 신맛이 제육볶음의 기름진 맛을 중화시켜 주거든요. 또한 김치를 넣으면 복잡한 양념이 아닌 간단한 양념으로도 맛을 낼 수 있다는 게 장점이에요. 매콤한 양념과 김치 그리고 돼지고기의 조화가 환상적이고 식사와 술안주로 모두 사랑받는 메뉴이기도 하죠! 냉장고 속 김치로 특별한 맛을 낼 수 있는 김치 제육볶음의 특별한 매력이지 않을까요?

4인분

60분 이내

초급

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[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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STEP 1/9

진간장 3T/ 올리고당, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘 2T/ 고추장 0.5T/ 생강가루, 후춧가루 약간 고기에 바로 제육볶음 양념을 넣어 재워 줄 거예요.
궁중팬 , 스푼
STEP 2/9

고기에 양념을 넣고 조물조물 양념이 골고루 베이도록 주물러 놓아주세요. 고기가 재워지는 동안 돼지고기볶음 재료 손질 들어가요.
STEP 3/9

양파는 채 썰어 주고 청양고추와 대파는 어슷하게 썰어요.
도마 , 조리용나이프
양파손질법
STEP 4/9

김치도 적당한 크기로 잘라 준비합니다.
볼 , 조리용가위
STEP 5/9

재워진 고기를 중불에서 볶아주세요.
STEP 6/9

고기가 80% 정도 익을 때까지 볶아주세요.
STEP 7/9

고기가 어느 정도 익으면 김치를 넣고 섞어가면서 김치가 익어 나른해질 때까지 약 5분간 볶아요.
STEP 8/9

양파를 넣고 1분 정도 볶은 후 대파와 청양고추와 함께 볶아주세요.
STEP 9/9

모든 재료가 충분히 익었다면 통깨와 참기름 한 스푼을 넣어 고소함을 더해주세요.

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