건새우 마늘쫑볶음 / 마늘쫑새우볶음 / 마늘종 요리
새우를 햇볕에 건조한 건새우는 우리나라뿐 아니라 중국, 태국 등에도 널리 쓰이는 재료에요. 천연조미료로 각광받는 건새우! 감칠맛 으뜸인 건새우를 아삭아삭 씹히는 마늘종과 함께 볶는 유명한 밥반찬이죠! 따뜻한 성질을 가지고 있는 마늘종은 혈액순환에 도움을 주어요. 마늘만큼 몸에 좋은 마늘종요리 간편하면서 맛있게 즐기는 건강식 건새우 마늘쫑볶음 알려드릴게요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 양념 > 계량 : 밥숟가락
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/104~5cm 길이로 자르고 흐르는 물에 여러 번 헹구어 씻어 물을 빼주세요.
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STEP 3/10
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STEP 4/10
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STEP 5/10거름망에 올려 건새우에서 나오는 불순물을 제거해 주세요.
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STEP 6/10키친타월로 팬에 남아있는 새우 가루를 정리해요.
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STEP 7/10팬에 식용유 2T를 두르고 손질한 마늘종을 넣어 중불에서 약 2분간 볶아요.
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STEP 8/10만들어 놓은 마늘쫑새우볶음 양념장을 부어주고 마늘종에 양념이 스며들게 잘 섞어가면서 양념이 거의 졸아들 때까지 볶아주세요.
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STEP 9/10양념이 마늘종에 스며들면 건새우를 넣고 약 1분 정도만 볶아주세요.
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STEP 10/10건새우를 넣고 너무 오래 볶으면 새우의 바삭한 식감이 떨어져요. 불을 끄고 마무리로 통깨를 솔솔 뿌려주고 참기름 조금 둘러 뒤적거려 줍니다.
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