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딸기망고chsiiii

업그레이드한 수미네반찬 건새우 마늘쫑볶음(밑반찬)

수미네반찬 건새우 마늘쫑볶음을 제 방식대로 업그레이드해서 만들어봤어요. 마늘쫑은 아삭하고 건새우는 촉촉하고 계속 집어 먹게 되는 밑반찬이에요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료준비
- 새우 수염 가위로 자르기
Tip. 먹을 때 찔릴 수 있어 정리해줘요.
- 마늘종 꽃봉오리 잘라내고 5센티 길이로 썰기
- 양념 재료 섞어놓기
- 마른 팬에 새우 볶아내기
Tip. 볶아지면 타다닥 소리를 내면서 고소한 향이 나요. 볶아내면 잡냄새도 없어지고 더 고소해진답니다.
- 팬에 기름 반큰술 두른 후 마늘종 중불에서 1분 정도 볶기
- 양념장 3큰술 넣어 볶기
Tip. 새우는 간을 금방 빨아들여 짜지니 마지막에 남겨놓은 양념과 넣어요.
- 양념이 졸아들면 새우와 남겨놓은 양념을 넣어 볶기
- 다시 양념이 없어지면 물을 넣고 볶기
Tip. 요 과정을 한 번 더 반복해요. 졸아들면 물을 다시 3큰술 넣고 국물이 없어질 때까지 볶는 거예요.
- 참기름 세네 방울과 깨 조금 넣어 마무리하기
촉촉하고 아삭한 마늘종 식감이 있는 건새우 마늘쫑볶음 완성~!
1. 수미네 반찬 레시피에서 맛술과 물을 추가하고 새우 손질과 볶는 순서를 바꿔봤어요.

2. 물을 넣은 이유는 새우를 마지막에 넣는다 해도 짠맛이 있고 촉촉해지고 마늘종과 간을 맞춰주기 위해 넣어요.
레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

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