시금치 프리타타 레시피 / 계란 오믈렛 만드는 법
간식으로 방울 토마토와 삶은 계란을 챙겨 먹다가 색다르게 먹고 싶은 마음에 시금치, 햄, 토마토, 계란으로 시금치 프리타타 계란 오믈렛을 만들었어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/18
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STEP 2/18시금치를 손질하면서 볼에 담아줍니다.
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STEP 3/18볼에 시금치가 잠길 정도의 물을 받고 손으로 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고
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STEP 4/18채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
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STEP 5/18세척한 시금치 중에서 길이가 긴 부분은 가위로 잘라줍니다.
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STEP 6/18모짜렐라 치즈 50g, 우유 50ml, 계란 3개를 준비합니다.
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STEP 7/18방울 토마토는 반으로 잘라서 준비하고 양파는 2~3mm 두께로 채 썰고 햄은 1cm 정도 두께로 잘라서 준비합니다.(저는 냉장고에 햄이 있어서 준비했는데 햄 대신에 베이컨을 넣어도 되세요)
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STEP 8/18그릇에 달걀 3개를 톡 깨서 넣고 우유 50ml,
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STEP 9/18소금 3꼬집 정도를 넣고
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STEP 10/18계란 노른자를 풀면서 섞어줍니다.
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STEP 11/18
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STEP 12/18가스불 중불 상태에서 양파가 익을 정도로 볶아줍니다.
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STEP 13/18시금치를 넣고 숨이 죽을 정도로 볶아줍니다.
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STEP 14/18준비한 계란물을 모두 부어줍니다.
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STEP 15/18계란물을 부은 다음에 반으로 자른 방울 토마토를 올리고 모짜렐라 치즈를 군데군데 올려줍니다.
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STEP 16/18뚜껑을 덮고 가스불 약불에서 15분 정도 익혀줍니다.
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STEP 17/18시간이 경과 후 젓가락으로 찔러 보아서 계란물이 묻어나지 않으면 잘 익은 거에요.
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STEP 18/18가스불을 끄고 파슬리가루를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 하면 계란 오믈렛 시금치 프리타타 레시피 완성입니다.
- ▶시금치 프리타타 익히는 시간이 길기 때문에 불이 강하면 속은 익지 않고 바닥면만 탈 수 있으니 약한불에서 익혀주면 어렵지 않게 만들수 있어요.
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