4인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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맛술
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9양파는 굵게 채를 썰어주시고 대파,청양고추를 작게 썰어주세요
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STEP 4/9
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STEP 5/9큰냄비에 썰어준 무를 넣어주시고 무가 살짝 잠기듯이 물이나 육수(쌀뜨물좋아요)를 부어주시고 끓여주시면서
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STEP 6/9섞어놓은 양념장의 1/3양을 무위에 올려주신후
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STEP 7/9씻어놓은 생삼치를 껍질이 위쪽방향으로 올려주신후 자른양파와 청양고추를 올려주시고 나머지 양념장을 고루 뿌려주신후 센불에서 조려주세요 중간중간에 밑에 국물을 삼치위에 뿌려주시면서 뚜껑을 열고 10~15분을 조려주신후 뚜껑을 덮고 가스불을 중약불로 낮추시고 7~8분정도를 더 조려주세요 *국물의 밑간을 보시고 부족하신것은 추가하세요
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STEP 8/9마지막으로 썰어준 대파를 올려주시고 1~2분을 추가로 조려주시면 완성이네요
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STEP 9/9생삼치조림이여서인지 삼치살이 보들보들 부드럽게 양념에 푹조려진 무와 잘어울리네요
- 생삼치라서 소금간이 되어있지 않으니 혹시라도 소금간이 되어있는것은 양념의양을 조절하세요
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