시금치된장국 레시피 끓이는법/ 시금치국 요리
시금치는 겨울에 가장 맛있지만 요즘에는 마트에서 시금치를 쉽게 구매하고 가격도 착해지면서 자주 시금치 요리로 다양하게 만들어 먹고 있어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/18
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STEP 2/18길이가 긴 건 반으로 잘라줍니다.
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STEP 3/18볼에 시금치가 잠길 정도의 물을 받고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
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STEP 4/18
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STEP 5/18다진 마늘 0.7큰술, 쪽파는 쫑쫑 썰어서 1.5큰술 정도 준비하고 동전 육수 2개를 준비합니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 6/18냄비에 물 800ml와 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 7/18
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STEP 8/18쌈장 0.5큰술을 넣고큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 9/18된장과 쌈장의 덩어리가 없도록 풀어줍니다.
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STEP 10/18된장 육수가 끓어오르면 시금치, 건새우, 양파를 넣고
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STEP 11/18재료가 골고루 섞이도록 뒤적여줍니다.(시금치를 데치지 않고 요리하면 수산 성분이 칼슘과 만나면 신장결석의 원인이 되지만, 그 성분을 데치면서 물에 용해되기 때문에 신장결석 예방에 도움이 되어서 시금치를 데쳐 요리하면 좋지만, 현채 우리가 음식으로 먹는 시금치의 양은 많지 않아서 신장결석이 될 정도는 아니기 때문에 데치지 않고 그냥 요리해도 상관 없어요)
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STEP 12/18까나리액젓 1큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 13/18참치액 0.5큰술을 넣고
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STEP 14/18숟가락으로 뒤적여줍니다.
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STEP 15/18보글보글 끓어오르면 재료에서 맛이 우러나올 수 있도록 가스불 중불이나 중약불 상태에서 3분간 끓여줍니다.
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STEP 16/18두부, 다진 마늘, 쪽파를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 17/18가스불을 약불로 줄인 다음에 맛을 보고 입맛에 맞게 간을 맞추고, 국물이 짜다고 느껴지면 물을 추가하고 끓여주시면 되세요 .
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STEP 18/18
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