무 북어국 끓이는법 뽀얀 황태국 끓이는법
해장국 북어국은 술 마신날이나 다음날 해장하기 좋은 국물 요리지만 맵지 않고 자극적이 않아서 저녁 국물 음식으로 먹기 좋아 끓였어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16
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STEP 3/16황태채는 먹기 좋은 크기로 가위로 손질하고, 가시가 있는 부분도 손질해줍니다.
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STEP 4/16
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STEP 5/16
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STEP 6/16소금 2꼬집 정도를 넣고
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STEP 7/16가스불 중불 상태에서 황태채에 들기름 향이 입혀지도록 1~2분 정도 볶아줍니다.
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STEP 8/16물 800ml와 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 9/16까나리액젓 1큰술,
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STEP 10/16참치액 0.6큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 11/16물이 끓어오르면 콩나물을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 12/16끓어오르면서 올라오는 거품은 걷어내고
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STEP 13/16무 북어국 재료가 익으면서 맛이 우러날 수 있도록 가스불 중불로 줄여 3분간 끓여줍니다.
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STEP 14/16시간이 경과 후 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 추가하고 국물이 많이 줄어서 짜다면 물을 추가하고 끓여주시면 되세요.
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STEP 15/16대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 16/16
- ▶기본적으로 무, 콩나물, 황태채를 넣고 끓이지만, 달걀물을 넣어줘도 좋아요.
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